Bourguignon de Ternera

Name: Bourguignon de Ternera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos guisar carne de res, cortada en cubos de 1 pulgada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 10 granos de pimienta negra enteros; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones, limpios, cortados en cuartos; 8 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile chipotle, picado grueso; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. zanahorias (aproximadamente, peladas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 hoja de laurel seca; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 5 ramitas perejil fresco de hoja plana; 3 ramitas tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada recién rallada; 2 cebollas, cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 10 ramitas pequeñas orégano fresco para decorar; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. panceta u otro tocino grueso, cortado en cubos de 1/4 de pulgada; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chirivías (aproximadamente, peladas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. perla cebollas, peladas; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath sal, y más para el agua; 12 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (1 1/2 palitos) mantequilla sin sal; 750 1 libra de Mafaldi fresco si es posible botella de vino tinto de borgoña; 2 kilogramos (8 a 10) Papas Yukon gold, peladas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Bourguignon de carne de res. Una porción de este plato contiene aproximadamente 43g de proteína, 78g de grasa y un total de 1088 calorías. Esta receta sirve 12 y cuesta 4 4.81 por porción. Dirígete a la tienda y compra pancetas, chirivías, granos de pimienta y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la nuez moscada, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez Moscada como postre. Esta receta es del agrado de 4 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta partitura es estupenda. Tratar Bourguignon de carne de vacuno(bœuf bourguignon / bœuf à la bourguignonne / bourguignonne de carne de vacuno), Bourguignon de Ternera, y Bourguignon de Ternera para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el horno a 475 grados. Coloque el estofado con cuchara en moldes individuales a prueba de horno de aproximadamente 5 pulgadas de ancho y 3 pulgadas de alto. Cubra cada una con una cucharada grande (aproximadamente 1 taza) de puré de papas reservado.

Ingredientes que necesitarás

Patata