Boudin Blanc con Puerros y Salsa de Mostaza

Name: Boudin Blanc con Puerros y Salsa de Mostaza
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath mostaza granulada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 grande puerros, solo partes blancas y verdes tiernas, cortados a la mitad longitudinalmente; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo o caldo bajo en sodio; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche caliente; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo perejil picado; 8 salchichas blancas de ternera y cerdo, como boudin blanc o bockwurst, cortadas a la mitad longitudinalmente; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 907 chile habanero papas blancas, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas

Boudin Blanc con Puerros y Salsa de Mostaza

Necesita un plato principal sin gluten? Boudin Blanc con Puerros y Salsa de Mostaza podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.57 por porción. Una porción contiene 1175 calorías, 48g de proteína, y 92g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Dirígete a la tienda y compra aceite vegetal, patatas, salchichas de ternera y cerdo, como el boudin blanc, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Boudin Blanc-Pechugas de Pavo Rellenas con Castañas, Puerros en Salsa de Mostaza, y Chuletas De Cerdo Con Puerros En Salsa De Mostaza para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande, hierva el caldo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los puerros y una pizca de sal y pimienta. Cubra parcialmente y cocine a fuego lento, volteando cuidadosamente los puerros una vez, hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera los puerros a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Puerros

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Vierta el caldo en una taza medidora de vidrio grande.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

En una cacerola grande, cubra las papas con agua.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue una pizca grande de sal y hierva a fuego moderadamente alto hasta que estén tiernos, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Vierta el agua. Coloque la cacerola sobre el quemador caliente y agite las papas durante 1 minuto para secarlas. Pase las papas a través de un ricer en una cacerola mediana. Agregue suavemente la mantequilla, luego agregue la leche. Sazone las papas con sal y pimienta y cubra.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Patata

Mantequilla

Agitar

Agua

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Ricer De Patata

En la sartén grande, calienta el aceite hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las salchichas y cocine a fuego alto hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 1 minuto por lado.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Vierta el caldo de cocción de puerro reservado, tape y cocine a fuego lento a fuego moderado durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Puerros

Transfiera las salchichas a un plato caliente y cúbralas con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hierva el caldo en la sartén a fuego alto hasta que se reduzca a 2 tazas, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la crema y hierva hasta que se reduzca en un tercio, aproximadamente 10 minutos. Agregue las dos mostazas y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema

Agregar los puerros a la salsa y cocine a fuego lento hasta que se caliente.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Salsa

Vuelva a calentar las papas, aún cubiertas, a fuego moderadamente alto, revolviendo una vez. Coloca las patatas con una cuchara en los platos y coloca las salchichas y los puerros junto a ellos. Vierta la salsa de mostaza sobre los puerros y las papas, espolvoree con el perejil y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Salchicha

Mostaza