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Bollos de Canela y Arándano

Bollos de Canela y Arándano
Necesita un comida de mañana vegetariana y sin gluten? Los bollos de canela de arándano podrían ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 12 y cuesta 67 centavos por porción. Una porción contiene 322 calorías, 4g de proteína, y 16g de grasa. Si tienes levadura activa, azúcar granulada, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 13 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Bollos de Canela, Bollos de Canela, y Bollos de Canela para recetas similares.

Instrucciones

1
Mezcle el agua tibia, la levadura y una pizca de azúcar en un tazón pequeño y deje reposar hasta que esté espumoso, de 5 a 10 minutos. (Si la mezcla no hace espuma, deséchela y comience de nuevo.)
Ingredientes que necesitarás
AzucareraAzucarera
AguaAgua
LevaduraLevadura
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Ponga 5 tazas de harina, sal y el azúcar restante en un tazón de batidora eléctrica y mezcle con el gancho de masa a baja velocidad hasta que se combine.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
AzucareraAzucarera
SalSal
Equipo que necesitarás
Mezclador De ManoMezclador De Mano
TazónTazón
3
Mezcle la leche y los huevos en un tazón pequeño, luego agregue a los ingredientes secos junto con la levadura, batiendo a baja velocidad hasta que se incorpore la harina. Batir a velocidad media hasta que se forme una masa muy suave, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
LevaduraLevadura
HuevoHuevo
LecheLeche
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
4
Agregue la mantequilla y continúe batiendo a velocidad media hasta que la masa esté suave, suave y elástica, aproximadamente 4 minutos (estará bastante pegajosa).
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
PastaPasta
5
Enjuague un tazón grande con agua caliente.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
6
Agregue la masa al recipiente húmedo y cúbralo firmemente con papel de plástico.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
TazónTazón
7
Deje que la masa suba en un lugar cálido hasta que se duplique a granel, de 45 minutos a 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
1
Hierva el agua y 1 taza de azúcar granulada, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
Ingredientes que necesitarás
AzucareraAzucarera
AguaAgua
2
Agregue los arándanos y cocine a fuego lento hasta que empiecen a reventar, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ArándanosArándanos
3
Vierta a través de un tamiz grande en un tazón y enfríe las bayas, reservando el jarabe para otro uso (como un saborizante para la soda).
Ingredientes que necesitarás
BayaBaya
Agua Con GasAgua Con Gas
JarabeJarabe
Equipo que necesitarás
TamizTamiz
TazónTazón
1
Coloque la masa en una superficie bien enharinada y espolvoree con harina, luego extiéndala en un cuadrado de 16 pulgadas.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
RolloRollo
2
Cepille el exceso de harina, luego extienda uniformemente con mantequilla con una pequeña espátula metálica compensada.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
ExtenderExtender
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
EspátulaEspátula
3
Mezcle el azúcar morena, la canela y el 1/3 de taza de azúcar granulada restante y espolvoree uniformemente sobre la masa. Salpique la masa uniformemente con arándanos rojos escurridos, luego espolvoree con nueces si se usa.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar GranuladaAzúcar Granulada
Azúcar MorenaAzúcar Morena
ArándanosArándanos
CanelaCanela
PastaPasta
NuezNuez
4
Comenzando con el lado más cercano, enrolle la masa, firmemente pero no firmemente, en un tronco, luego pellizque la costura para sellarla. Recorte 1 pulgada de cada extremo con un cuchillo grande y deséchelo, luego corte el tronco transversalmente en 12 rebanadas.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
RolloRollo
Equipo que necesitarás
CuchilloCuchillo
5
Coloque las rebanadas, los lados cortados hacia arriba, en moldes para pasteles con mantequilla (coloque 1 rebanada en el centro de cada molde, luego espacie uniformemente 5 más alrededor). Cubra con envoltura de plástico y deje reposar en un lugar cálido hasta que se duplique a granel, aproximadamente 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
SarténSartén
6
Precaliente el horno a 177° mientras los bollos están subiendo.
Ingredientes que necesitarás
RolloRollo
Equipo que necesitarás
HornoHorno
7
Hornee los bollos en el tercio inferior del horno hasta que estén hinchados y dorados, de 30 a 35 minutos, luego enfríe en una sartén en una rejilla durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
RolloRollo
Equipo que necesitarás
HornoHorno
SarténSartén
1
Mezcle el azúcar de confitería y la leche con un tenedor hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar En PolvoAzúcar En Polvo
LecheLeche
2
Rocíe sobre los bollos mientras estén calientes.
Ingredientes que necesitarás
RolloRollo
3
Sirva los bollos calientes o a temperatura ambiente.
Ingredientes que necesitarás
RolloRollo
1
* Los bollos se pueden formar (pero no se permite que se levanten y no se hornean) 1 día antes y se enfrían, se envuelven bien en una envoltura de plástico.
Ingredientes que necesitarás
RolloRollo
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
2
Deje reposar a temperatura ambiente aproximadamente 1 1/2 horas, cubierto flojamente con envoltura de plástico, antes de hornear.
Ingredientes que necesitarás
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones12
Puntuación de Salud1
CelíacosVegetariana
DietasSin GlutenLacto Ovo Vegetarianismo
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