Bollos de Azafrán de Santa Lucía

Name: Bollos de Azafrán de Santa Lucía
Prep time: 2 h 42 min
Cook time: 2 h 42 min
Total time: 2 h 42 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 7 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de levadura seca activa (verifique la fecha de caducidad en el paquete para asegurarse de que todavía esté buena!); 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (490 g a 570 g) harina para todo uso; 1 huevo batido; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 1 1 libra de calabacín, (50 g) de azúcar blanco granulado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 175 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3/4 de taza de leche; 12 camarones y venas Pasas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath hilos de azafrán; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema agria (o quark si está disponible); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1/2 barra, 4 cucharadas, 56 g) mantequilla sin sal, ablandada

Bollos de Azafrán de Santa Lucía

Esta receta sirve 12 y cuesta 43 centavos por porción. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 293 calorías, 7g de proteína, y 7g de grasa por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 42 minutos. Si tienes levadura activa, sal kosher, crema y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta partitura no es tan asombrosa. Recetas similares incluyen Bollos de azafrán de Santa Lucía, Bollos de azafrán de Santa Lucía, y Bollos de Azafrán de Santa Lucía de Trigo Integral.

Instrucciones

1 En una olla pequeña, calienta la leche, el azafrán y 1 cucharadita de azúcar hasta que la leche esté humeante.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar del fuego y remover para disolver el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Deje enfriar hasta aproximadamente 115 ° F, o caliente al tacto, pero no caliente. 2

Espolvoree la levadura sobre la leche caliente infundida con azafrán y deje reposar de 5 a 10 minutos hasta que esté espumosa.3 En el tazón de una batidora de pie * mezcle 3 1/2 tazas (490 g) de harina, 1/4 taza restante de azúcar, sal y cardamomo molido si lo usa.* Puedes hacer esta receta sin batidora, para mí es un poco más fácil con una. 4 Haga un pozo en el centro de la harina y agregue la mezcla de azafrán con leche de levadura, los huevos, la mantequilla y la crema agria.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Cardamomo

Crema Agria

Azafrán

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Levadura

Huevo

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Batir

Tazón

Mezclar los ingredientes hasta que estén bien incorporados.5 Cambia al gancho de masa de tu batidora (si lo usas, de lo contrario amasa a mano). A baja velocidad comenzar a amasar la masa. Agregue lentamente harina adicional, una cucharada a la vez, amasando para incorporar después de cada adición. Haga esto hasta que la masa todavía esté un poco pegajosa al tacto, pero no se adhiera completamente a sus manos cuando la manipule. 6 Forma la masa en una bola y colócala en un tazón grande. Cubrir con envoltura de plástico. (Tenga en cuenta que en este punto puede hacer por adelantado y refrigerar durante la noche si lo desea.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Blender

Tazón

Deje reposar en un lugar cálido durante 1 a 2 horas, hasta que la masa haya duplicado su tamaño. (Una forma de saber que la masa está lista es metiendo el dedo en ella y tarda bastante tiempo en desaparecer la hendidura dejada por el dedo.) 7 Cuando la masa haya doblado su tamaño, presiónela suavemente y amásela un par de veces. Rompa una pieza y forme una bola de aproximadamente 2 pulgadas de ancho (de 60 a 70 gramos si está pesando).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Enrolle la bola en una serpiente, de aproximadamente 14 pulgadas de largo. Luego riza los extremos en direcciones opuestas, formando una " S " con espirales en cada extremo.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Colocar en una bandeja para hornear forrada y repetir con el resto de la masa. Cubra con papel plástico y colóquelo en un lugar cálido hasta que la masa tenga el doble de tamaño, de 30 minutos a una hora. 8 Precaliente el horno a 205°C (400 ° F). Con una brocha de pastelería, cepille un poco de huevo batido sobre la parte superior y los lados de los bollos crudos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Envolver

Huevo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Brocha De Repostería

Envoltura De Plástico

Horno

Coloque las pasas en los centros de las espirales "S".

Ingredientes que necesitarás

Pasas

Coloque en el horno y cocine durante unos 10 a 11 minutos (girando a la mitad de la cocción para asegurar que se doren uniformemente), hasta que los bollos estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos antes de comer.

Equipo que necesitarás

Horno