Bollos Cruzados Calientes

Name: Bollos Cruzados Calientes
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (puede ser o desnatar) paquete de 1/4 onza de levadura seca activa (aproximadamente; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche tibia; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar blanco granulado; 769 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 2 (puede ser o desnatar) especias molidas (por ejemplo, 1/2 cucharadita de cardamomo, 1/2 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de pimienta de jamaica, 1/4 de cucharadita de clavo de olor, 1/4 de cucharadita de nuez moscada); 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 (invierno) mantequilla sin sal, ablandada; 2 grande huevos a temperatura ambiente (si los saca directamente de la nevera, déjelos reposar en agua tibia durante 3 minutos para calmar el frío antes de usarlos); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas grosellas (puede ser inferior a la mitad de las grosellas con cáscara de cítricos confitada picada); 2 (puede ser o desnatar) ralladura de naranja; 1 grande 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 2 (puede ser o desnatar) 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas a 2 kiwis medianos, pelados y rebanados

Panecillos cruzados calientes es un desayuno que sirve 16 personas. Para 36 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 5g de grasa y un total de 194 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 15 minutos. Pascua será aún más especial con esta receta. Mucha gente hizo esta receta, y 1282 diría que fue en el lugar. Esta receta de Simply Recipes requiere leche, leche, mantequilla y harina para todo uso. Es una buena opción si estás siguiendo un ovo lacto vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Bollos Cruzados Calientes, Bollos Cruzados Calientes, y Bollos Cruzados Calientes son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Prueba la levadura: En un tazón, mezcle 1/4 de taza de leche caliente y una cucharadita de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Levadura

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree la levadura sobre la leche y deje reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumosa.

Ingredientes que necesitarás

Levadura

Leche

Bate los ingredientes secos: En un tazón grande o en el tazón de una batidora eléctrica, bate enérgicamente 3 tazas de harina (reservando harina adicional para el paso posterior), la sal, las especias y 1/4 taza de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón Para Mezclar

Batir

Hacer la masa: Crear un pozo en la harina y añadir la levadura espumosa, la mantequilla ablandada, los huevos y el resto de la leche.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Levadura

Huevo

Leche

Con una cuchara de madera o el accesorio de paleta de su batidora, mezcle los ingredientes hasta que estén bien incorporados. La mezcla debe ser peluda y bastante pegajosa.

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Blender

Agregue las grosellas, la cáscara confitada y la ralladura de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Grosella

Amasar la masa, añadiendo más harina según sea necesario: Si está utilizando una batidora de pie, cambie al accesorio de gancho de masa y comience a amasar a baja velocidad. (Si no usas una batidora, usa las manos para amasar.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Espolvoree lentamente harina adicional, una cucharada a la vez, amasando para incorporar después de cada adición, hasta que la harina todavía esté ligeramente pegajosa, pero ya no se pegue completamente a los dedos cuando trabaje con ella.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

El tiempo total de amasado debe ser de aproximadamente 7 minutos en una batidora o 10 minutos a mano.

Equipo que necesitarás

Blender

Dejar reposar 2 horas para que duplique su tamaño (en primer lugar): Forme una bola de masa en el tazón y cúbrala con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Deje reposar, tapado, a temperatura ambiente (o en un lugar cálido) durante 2 horas, hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Forma los bollos: Presiona la masa para comprimirla suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Enrolla la bola de masa en forma de tronco y córtala en dos mitades.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Coloca una mitad de vuelta en el tazón mientras trabajas con la otra mitad. Tome la mitad de la masa con la que está trabajando y córtela en 8 piezas iguales.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Tazón

Tome las piezas individuales y forme montículos, colocándolos a 1 1/2 pulgadas de distancia entre sí en una bandeja para hornear engrasada.

Ingredientes que necesitarás

Montículos Bar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cubrir con papel de plástico y luego trabajar la masa restante en 8 piezas iguales y colocarlas en montículos en una bandeja para hornear, cubrir de nuevo con papel de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Montículos Bar

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Deje que los montículos de masa se sienten a temperatura ambiente (o en un lugar cálido) para que se levanten de nuevo, hasta que los montículos se hayan duplicado en volumen, unos 30-40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Montículos Bar

Pasta

horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille con lavado de huevos: Prepare el lavado de huevos mezclando un huevo y una cucharada de leche.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Si quieres, puedes marcar la parte superior de los bollos con un cuchillo en un patrón cruzado. Usted querrá hacer cortes bastante profundos, para que el patrón se note después de que haya terminado.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Con un cepillo pastoso, cepille el lavado de huevos sobre los montículos de masa. El lavado de huevos les dará un aspecto brillante cuando estén cocidos.

Ingredientes que necesitarás

Montículos Bar

Pasta

Huevo

Hornear y enfriar:

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque en la rejilla central del horno a 204° y cocine durante 10-12 minutos, hasta que los bollos estén ligeramente dorados.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Horno

Retire del horno y deje enfriar en la sartén durante unos minutos, luego transfiera los bollos a una rejilla para que se enfríen.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Sartén

Hacer y colocar el glaseado en forma de cruz en los bollos: Para pintar una cruz en la parte superior de los bollos, espere hasta que los bollos se hayan enfriado (o el glaseado funcionará).

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Rollo

Batir la leche y el azúcar en polvo. Sigue agregando azúcar en polvo hasta que obtengas una consistencia espesa.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Colocar en una bolsa de plástico para sándwiches. Corta un trozo pequeño de la esquina de la bolsa y usa la bolsa para colocar dos líneas de glaseado en cada bollo para hacer una cruz.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Rollo