Bollo de Chocolate con Crema de Bourbon

Name: Bollo de Chocolate con Crema de Bourbon
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Para cada uno. Bayas frescas para decorar; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate agridulce, picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Borbón; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacao en polvo, y más para espolvorear; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath de azúcar impalpable; 5 Helado de vainilla bajo en grasa, opcional; 5 yemas de huevo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tostados y pistachos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate semidulce, picado; 1 1 cucharada de orégano seco espresso o café negro fuerte; 1 Para cada uno. Mantequilla sin sal ablandada, para engrasar la bandeja para hornear; 2 Semillas de vainilla; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paquete (18,25 onzas) de mezcla para pastel natural

Bollo de Chocolate con Crema de Bourbon

El Roulage de chocolate con crema de Bourbon podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 68g de proteína, 283 g de grasa y un total de 4341 calorías. Esta receta sirve 1 y cuesta 2 25.15 por porción. Si tiene semillas de 1/ frijol de vainilla, chocolate semidulce, bourbon y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el café fuerte, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café de Café como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Tratar Helado de Caramelo Salado, Bourbon, Mantequilla de Nueces y Trozos de Chocolate Sin Heladero, Tortitas de Duraznos Bourbon y Crema de Coco con Jarabe de Crema de Bourbon, y Crema de Huevo Bourbon de Chocolate Doble para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 325 grados F. Unta un rollo de gelatina con borde/bandeja para hornear y recuéstalo con papel pergamino. Unte la parte superior del papel también, especialmente las esquinas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate Negro

1 1/2 Libras De Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras

2 Tazas De Arándanos Rojos (descongelados, Si Están Congelados)

En una batidora de pie con el accesorio para batir, bate las yemas de huevo y el azúcar granulado a velocidad media hasta que estén esponjosas y el azúcar no esté arenoso, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Libra De Mantequilla Sin Sal Muy Fría, Cortada En Cubitos

Galletas De Jengibre, Divididas

Equipo que necesitarás

Pizca Grande De Sal Fina

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Mientras los huevos baten, poner el chocolate en un bol y derretir a baño maría. Cuando el chocolate esté derretido, retírelo del fuego y déjelo enfriar un poco. Coloque el recipiente en un poco de agua fría durante unos minutos si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Equipo que necesitarás

6 1/2 Onzas De Chocolate Sin Azúcar, Finamente Picado

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Incorpora la mezcla de huevo al chocolate añadiendo un poco a la vez para templar la mezcla, de modo que no cocines los huevos.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Agrega el espresso y 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (18,25 Onzas) De Mezcla Para Pastel Natural

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

En un tazón limpio, con el accesorio de batidor, bate las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Incorpore un cuarto de las claras de huevo a la mezcla de chocolate; asegúrese de que no queden rayas blancas. Con cuidado, incorpora los blancos restantes en el chocolate, teniendo cuidado de no desinflar los blancos, pero asegurándote de no tener rayas blancas en la masa.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Esparce la masa en la sartén preparada y hornea, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Arándanos Rojos (descongelados, Si Están Congelados)

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Retire del horno y extienda un paño de cocina humedecido o varias toallas de papel humedecidas sobre la parte superior del pastel y déjelo reposar durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Té

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

2 Tazas De Arándanos Rojos (descongelados, Si Están Congelados)

En un tazón limpio, con el accesorio para batir, bate la crema espesa, el azúcar de confitería, el bourbon, la vaina de vainilla y la 1 cucharadita restante de extracto de vainilla a velocidad media hasta que se formen picos rígidos.

Ingredientes que necesitarás

5 Caramelos Peachie-O's

1 Paquete (18,25 Onzas) De Mezcla Para Pastel Natural

Claras De Huevo Pasteurizadas (de Un Cartón), A Temperatura Ambiente

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Borbón

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Voltea el pastel con cuidado sobre papel pergamino limpio, asegurándote de tener de 4 a 5 pulgadas de papel en exceso al final para ayudarte a enrollar el pastel. Con un colador o tamiz fino, espolvoree 1/2 taza de cacao en polvo sobre la parte superior del pastel.

Ingredientes que necesitarás

Papel De Arroz

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate Negro

Tamiz

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Extienda la mezcla de crema batida por encima, dejando 1/4 de pulgada en cada lado. Usando el borde del papel pergamino, enrolle cuidadosamente el pastel creando un efecto de gelatina, pliegue y enrolle a medida que avanza, pelando el papel a lo largo del camino.

Ingredientes que necesitarás

Rollito De Fruta (recomendado: Fruit By The Foot)

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate Negro

Coloque el lado de la costura del pastel enrollado hacia abajo y espolvoree todo el pastel con el 1/2 taza de cacao en polvo restante. Enfriar 2 horas antes de servir. Incluso puede poner el pastel en el congelador durante una hora antes de servir para que sea fácil de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Papel De Arroz

Para servir, corte el pastel en rodajas con un cuchillo dentado y colóquelo en platos fríos.

Equipo que necesitarás

3 M&M Verdes

Decorar con un poco de polvo de cacao en polvo y bayas frescas.

Ingredientes que necesitarás

Papel De Arroz

Pistachos Picados, Pelados, Tostados Y Salados

Esta receta fue creada por un concursante durante una competencia de cocina. Las cocinas de Food Network no lo han probado para uso doméstico, por lo tanto, no podemos hacer ninguna representación en cuanto a los resultados.