Bocanadas Dulces en Miniatura
Necesita un hor d'oeuvre vegetariano? Las bocanadas dulces en miniatura podrían ser una receta increíble para probar. Esta receta hace 25 porciones con 96 calorías, 1g de proteína, y 4g de grasa cada. Para 28 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 45 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de azúcar de confitería, azúcar turbinado, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta partitura es mejorable. Tratar Bollos de Boniato, Bollos de Boniato, y Bollos de Boniato para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 425 grados F.
Ponga a hervir el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar en una cacerola, a fuego medio-alto. Retire la sartén del fuego, agregue la harina de una vez y revuelva vigorosamente con una cuchara de madera hasta que toda la harina esté incorporada, aproximadamente 1 minuto. Vuelva a calentar la sartén y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, durante 2 minutos para evaporar parte del agua y "cocinar" la harina. La masa se volverá un poco brillante y se pegará un poco a la sartén.
Transfiera la mezcla a una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta.
Mezcle a velocidad media y, mientras la batidora está en marcha, agregue 1 huevo. Detenga la batidora y raspe los lados del tazón. Repita, añadiendo el otro huevo.
Mezcle hasta que la masa esté lisa y brillante y los huevos se incorporen uniformemente.
Usando una bolsa de pastelería equipada con una punta lisa, coloca la masa en la bandeja para hornear, en bolas de 1/4 a 1/2 de pulgada. (Usa un dedo húmedo para frotar las puntas de la masa y hacer bolas perfectas.)
Espolvoree con el azúcar turbinado, si lo desea.
Hornee 10 minutos, luego reduzca el fuego a 375 grados F (sin abrir la puerta del horno) y hornee hasta que se inflen y se doren, aproximadamente 15 minutos más.
Retirar y picar con un palillo de dientes.
Hornee durante 10 minutos más para secar el interior de las bocanadas. Enfriar en una rejilla.
Corta las bolitas por la mitad y rellena con crema de frambuesa, helado o tu relleno favorito. Espolvorear con azúcar de confitería y servir.
Triturar las bayas y el azúcar en una cacerola pequeña con una cuchara de madera. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia hasta que las bayas se descompongan y se pongan jugosas, aproximadamente 5 minutos. Colar la mezcla a través de un tamiz de malla fina en un tazón; desechar las semillas. Fresco. Ajuste la dulzura o acidez de la salsa con más azúcar y jugo de limón, según sea necesario.
Batir la crema hasta que mantenga un pico ligero. Tamizar el azúcar de confitería en la crema. Continúa batiendo hasta que la crema tenga un pico suave pero firme. Dobla suavemente la salsa de frambuesa en la crema batida hasta que se mezcle. Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que sea necesario.