Bocaditos de filete a través del corazón
Nunca es posible tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba los bocados de filete a través del corazón. Esta receta sirve para 8 personas. Una porción contiene 367 calorías , 22 g de proteína y 29 g de grasa . Por $3.82 por porción , esta receta cubre el 21% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos, paleolítica y primaria . Dirígete a la tienda y compra vinagre de vino blanco, lomo de res, pimientos y algunas cosas más para prepararlo hoy. Te lo ofrece Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 40 minutos . Con una puntuación cucharacular del 69% , este plato es bueno. Recetas similares incluyen Mini bocaditos de tarta de queso con corazón de fresa , De corazón a corazón: Coeur de limón a la crema con compota de naranja sanguina y Bocaditos de bistec .
Instrucciones
Ase los pimientos a 4 pulgadas del fuego hasta que la piel se ampolle, aproximadamente 5 minutos. Con unas pinzas, gire los pimientos un cuarto de vuelta. Ase y gire hasta que todos los lados estén ampollados y ennegrecidos. Coloque inmediatamente los pimientos en un tazón grande; tapar y dejar reposar durante 20 minutos.
Pele y deseche las pieles carbonizadas; quitar los tallos y las semillas.
Coloque los pimientos en un procesador de alimentos.
Añade el aceite, el vinagre, las anchoas y el tomillo. Cubra y procese hasta que se mezclen.
Para las brochetas, combine el aceite, el pimentón, el tomillo, la sal y la pimienta; frote sobre la carne. Ase, tapado, a fuego medio o ase a 4 pulgadas del fuego durante 6-8 minutos o hasta que la carne alcance el punto deseado, volteándola una vez. Ensarte la carne en las brochetas.
Sirva con salsa de pimiento rojo.
Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon
El bistec se puede combinar con Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Generalmente, los filetes más magros combinan bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más grasos pueden combinarse con un tinto intenso, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar el Vineyard Pinot Noir de Clos Pegase Mitsuko. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas y un precio de unos 28 dólares por botella.
![Pinot Noir del viñedo de Clos Pegase Mitsuko]()
Pinot Noir del viñedo de Clos Pegase Mitsuko
El Pinot Noir 2012 tiene aromas profundos y atractivos de cerezas rojas y negras y olallieberry acentuados por hongos porcini secos, té pu-erh, especias dulces y volutas de incienso de iglesia. El vino es sedoso y fluido en boca, equilibrando la carnosidad con una acidez perfecta y una sensación en boca opulenta.