Blintzes de Queso de Arándano y Limón
Blintzes de queso de arándano y limón podrían ser justo la comida de la mañana que está buscando. Esta receta sirve 12. Una porción contiene 264 calorías, 7g de proteína, y 15g de grasa. Para 77 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 2 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tiene extracto de vainilla, queso crema, extracto de vainilla y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Blintzes de Queso con Salsa de Arándanos, Blintzes de Queso con Salsa de Arándanos, y Panecillos de Queso con Mermelada Rápida de Limón y Albaricoque.
Instrucciones
Agregue todos los ingredientes a un tazón grande y bata hasta que se combinen uniformemente, aproximadamente 30 golpes. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora y hasta 12 horas.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio. Frote la sartén con una toalla de papel mojada en aceite. Para comprobar que la sartén está bien calentada, espolvoree la sartén con unas gotas de agua y el agua "bailará" antes de evaporarse.
Agregue 1/4 de taza de masa, inclinando la sartén para cubrir uniformemente o extenderla en un círculo usando la parte posterior de una cuchara. Cocine hasta que se cuaje y se dore, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Voltee y cocine hasta que el segundo lado esté ligeramente dorado, aproximadamente 1 minuto más.
Retirar del fuego y repetir con el resto de la masa. (Se puede preparar hasta 1 mes antes. Apila las crepes y guárdalas tapadas en el congelador.)
Combine todos los ingredientes en un tazón grande y bata hasta que quede suave. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar. (Se puede preparar hasta 1 día antes.)
Combine el azúcar, el agua y 1/2 taza de las bayas en una sartén pequeña y cocine a fuego lento a fuego medio. Cocine hasta que las bayas se descompongan, el azúcar se disuelva y la mezcla se haya espeso ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Agregue las bayas restantes a un tazón pequeño y vierta el jarabe. Agregue el jugo de limón y deje enfriar a temperatura ambiente, al menos 30 minutos. (Se puede preparar hasta 1 día antes.) Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
Calienta el horno a 375 grados F y coloca una rejilla en el medio. Coloca 3 cucharadas de relleno en el centro de cada crepe. Dobla el crepe sobre el relleno, dobla los lados y enrolla como un burrito. Ponga en una bandeja para hornear y repita hasta que todas las crepes se hayan llenado.
Hornee hasta que se caliente (la temperatura interna debe registrar de 160 a 165 grados F en un termómetro de lectura instantánea) y el relleno esté suave, aproximadamente 15 minutos.
Transfiera a un plato para servir y sirva con las bayas.