Bizcocho de naranja en capas
El bizcocho de naranja en capas requiere aproximadamente 1 hora y 15 minutos de principio a fin. Por 69 centavos la porción , obtienes un postre para 12 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3 g de proteína , 22 g de grasa y un total de 326 calorías . Te lo trae Taste of Home. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra crémor tártaro, cáscara de naranja, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si sigues una dieta lacto ovo vegetariana . Con una puntuación de Spoonacular del 27% , este plato no es tan espectacular. El bizcocho de chocolate , el bizcocho de plátano y el bizcocho de miel Matcha Kasutera son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Coloque las claras de huevo en un tazón grande; déjelas reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 160 °C. Tamice la harina dos veces.
En otro tazón grande, bata las yemas de huevo hasta que espesen ligeramente. Agregue gradualmente 2/3 de taza de azúcar, batiendo a alta velocidad hasta que espese y adquiera un color limón. Incorpore el jugo y la ralladura de naranja. Incorpore la harina con movimientos envolventes.
Añade sal y crémor tártaro a las claras de huevo; con las varillas limpias, bate a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Agrega gradualmente el azúcar restante, una cucharada a la vez, batiendo a velocidad alta después de cada adición hasta que el azúcar se disuelva. Continúa batiendo hasta que se formen picos suaves y brillantes. Incorpora una cuarta parte de las claras de huevo a la masa y luego incorpora las claras restantes.
Transfiera con cuidado a un molde de tubo de 10 pulgadas sin engrasar.
Hornee en la rejilla más baja del horno durante 45-55 minutos o hasta que la superficie recupere su forma original al tocarla ligeramente. Inmediatamente, invierta el molde; deje enfriar el pastel dentro del molde durante aproximadamente 1 hora y media.
Mientras tanto, en una cacerola grande y pesada, mezcle el azúcar y la harina.
Incorpore el jugo y la ralladura de naranja. Cocine a fuego medio, removiendo, hasta que espese y burbujee. Reduzca el fuego a bajo; cocine removiendo durante 2 minutos más.
En un tazón pequeño, incorpore una pequeña cantidad de la mezcla caliente a los huevos; vuelva a colocar todo en la cacerola, batiendo constantemente. Deje hervir suavemente; cocine y revuelva durante 2 minutos. Transfiera inmediatamente a un tazón limpio. Deje enfriar durante 30 minutos. Presione film transparente sobre la superficie de la mezcla de naranja; refrigere hasta que esté fría.
En un tazón grande, bata la crema hasta que se formen picos suaves; incorpórela a la mezcla de naranja. Pase un cuchillo por los lados y el centro del molde.
Retire el pastel a un plato para servir. Con un cuchillo de sierra largo, córtelo horizontalmente en tres capas.
Unta el glaseado entre las capas y sobre la parte superior y los lados del pastel.
Espolvorear con nueces pecanas. Refrigerar hasta servir.