Bizcocho Clásico
Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el clásico Pound Cake. Esta receta vegetariana sirve para 12 y cuesta 75 centavos por porción. Una porción contiene 638 calorías, 8g de proteína, y 35g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de huevos, ralladura de limón, harina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 2 horas y 15 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 24%. Esta puntuación no es tan espectacular. Tratar Bizcocho Clásico, Bizcocho Clásico, y Bizcocho Clásico para recetas similares.
Instrucciones
Equipo especial: Un molde tubular de 10 por 4 1/2 pulgadas, un molde Bundt de 12 tazas o dos moldes para pan de 9 por 5 pulgadas
Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno y precaliente a 350 grados F. Unte con mantequilla y enharine la sartén de su elección.
Tamizar la harina y la sal en un bol mediano y reservar.
Bate los huevos enteros, las yemas, la leche y la vainilla en un tazón o taza medidora de 4 tazas y reserva. En una batidora de servicio pesado equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla a velocidad media hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Vierta gradualmente el azúcar, 1/4 taza a la vez, para crear una crema y aligerar la mantequilla. (Esto debería tomar alrededor de 3 minutos.) Una vez que se haya agregado todo el azúcar, apague la máquina y raspe los lados del tazón y la paleta con una espátula de goma. Continúe batiendo la mezcla de mantequilla hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 4 minutos.
Añadir la ralladura de limón y batir durante 30 segundos más.
Apaga la máquina y vuelve a raspar los lados del tazón para asegurar una incorporación uniforme de los ingredientes. Gire la batidora a su posición más baja. Vierta gradualmente la harina, 1/4 taza a la vez, y bata la masa durante 30 segundos. Añadir poco a poco la mezcla de huevo. (Debería tomar alrededor de un minuto verterlo todo en la masa.)
Retira el tazón de la batidora, raspa la masa de la paleta y termina de revolver la mezcla de huevo en la masa con una espátula de goma. Ten cuidado de no mezclar demasiado la masa, pero asegúrate de raspar el fondo del tazón para incorporar todos los ingredientes de manera uniforme.
Vierta la masa en la sartén preparada y alise por encima con una espátula.
Pon el pastel en el horno y reduce la temperatura a 325 grados F.
Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio y la parte superior vuelva a salir cuando se presiona ligeramente, aproximadamente de 1 hora y 30 minutos, para los moldes de tubo o Bundt; y de 50 minutos a 1 hora para los moldes para pan.
Enfriar el bizcocho, en el molde, sobre una rejilla, de 10 a 15 minutos. Invierta el pastel en un plato plano o cartón. Vuelva a invertir el pastel y colóquelo con el lado derecho hacia arriba en la rejilla para que se enfríe por completo. Si no sirve el mismo día, envuélvalo en una envoltura de plástico y guárdelo a temperatura ambiente, de 4 a 5 días o congélelo durante 1 mes.