Bistec Frotado Con Cacao Con Salsa De Tocino y Whisky

Name: Bistec Frotado Con Cacao Con Salsa De Tocino y Whisky
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 tira tocino, cortado en cubitos; 2 lomo de grasa de cerdo; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1 jalapeño fresco entero; 1 cp. queso parmesano rallado harina para todo uso; 2 Corteza: migas de galletas graham perejil fresco picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 6 un poco de calabacín picado Sal Kosher; 6 un poco de calabacín picado Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 puerro (solo partes blancas y verdes claras), picado finamente; 1 1 libra de calabacín, de azúcar morena; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 1 kilogramos Filetes a tiras de Nueva York (aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor); 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) pimentón dulce; 1 cp. queso parmesano rallado mantequilla sin sal; 1 cp. queso parmesano rallado cacao en polvo sin azúcar; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible whisky

Bistec Frotado Con cacao Con salsa de tocino y whisky podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Una porción contiene 724 calorías, 51g de proteína, y 50g de grasa. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 6 6.66 por porción. Una mezcla de perejil, crema espesa, pimienta de cayena y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 170 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. valentin día será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 81%, lo cual es estupendo. Recetas similares incluyen Bistec de Nueva York Friccionado con Cacao para Dos, Chuletas de Cerdo Friccionadas con Cacao Y Chile, y Chuletas de Cerdo Frotadas con Cacao y Chile.

Instrucciones

Mezcle el cacao en polvo, los dos paprikas, el azúcar moreno, la pimienta de cayena y 2 cucharaditas de sal; frote el filete y lleve a temperatura ambiente, 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

26 Chocolates Con Leche HERSHEY®'S KISSES®

Chocolate Semidulce O Chocolate Sin Azúcar, Picado

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Prepare la salsa: Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio, revolviendo, hasta que esté crujiente, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

10 Onzas De Pavo Cocido En Rodajas Finas Y Desmenuzado

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Retírelo a toallas de papel con una cuchara ranurada; reserve.

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Agregue el puerro a las gotas y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cabeza Pequeña De Col Rizada, O Napa, Cortada En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Agregue la harina y cocine, revolviendo, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue el whisky, luego vuelva a fuego medio; si el alcohol se enciende, deje que las llamas se apaguen. Hierva a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente, durante unos 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alcohol

Whisky

Añadir el caldo de pollo y las hojas de laurel. Hierva a fuego medio-alto y cocine hasta que la mezcla se reduzca en un cuarto, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Refritos, Bien Calentados, Agregar Un Poco De Caldo De Pollo O Agua Para Lograr Una Consistencia Suave Y Untable

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue la crema espesa y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa cubra una cuchara, aproximadamente 7 minutos. Agregue la mantequilla, el tocino reservado y el perejil; sazone con sal y pimienta. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Barras De Caramelo Heath Cada Una), Trituradas

10 Onzas De Pavo Cocido En Rodajas Finas Y Desmenuzado

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Galletas Oreo Picadas

Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego alto, aproximadamente 3 minutos.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue 1 cucharada de mantequilla; cuando se derrita, agregue el bistec y dore hasta que se forme una corteza oscura, aproximadamente 8 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Barras De Caramelo Heath Cada Una), Trituradas

3/4 Taza Más 3 Cucharadas De Manteca Vegetal

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar 5 minutos. Sazonar con sal. Cortar en rodajas y servir con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Fotografía por Anna Williams

Equipo

Tomate En Rodajas, Opcional

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Galletas Oreo Picadas

Tabla De Cortar

Ingredientes

Porciones:

4tira

tocino, cortado en cubitos 2

lomo de grasa de cerdo 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

1 jalapeño fresco entero 1cp. queso parmesano rallado

harina para todo uso 2Corteza: migas de galletas graham

perejil fresco picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)6un poco de calabacín picado

Sal Kosher 6un poco de calabacín picado

Sal Kosher y pimienta recién molida 1

puerro (solo partes blancas y verdes claras), picado finamente 11 libra de calabacín,

de azúcar morena 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo bajo en sodio 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos 1kilogramos

Filetes a tiras de Nueva York (aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor)2cp. vegetales (es decir, espinacas)

pimentón dulce 1cp. queso parmesano rallado

mantequilla sin sal 1cp. queso parmesano rallado

cacao en polvo sin azúcar 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

whisky

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar Merlot de la chusma. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.