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Bistec a la Parrilla y Yuca con Vinagreta de Jerez

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Bistec a la Parrilla y Yuca con Vinagreta de Jerez

Bistec a la Parrilla y Yuca con Vinagreta de Jerez

Carne de Costado a la Parrilla y Yuca con Vinagreta de Jerez es un sin gluten y sin lácteos receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 1176 calorías, 54g de proteína, y 46g de grasa por porción. Para $7.78 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas y 55 minutos. Ve a la tienda y compra mostaza dijon, salsa de soja, vinagre de jerez y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los clavos de tierra, puede seguir este plato principal con el Pan de Calabaza como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 79%. Tratar Ensalada de Bistec a la Parrilla con Vinagreta de Cereza Fresca, bistec a la parrilla ensalada de verano cilantro vinagreta de lima, y Ensalada de Filete de Portobello a la Parrilla con Vinagreta de Queso Azul para recetas similares.

Instrucciones

1
Para hacer el adobo, agregue la salsa de soja y el vinagre a la licuadora, reemplace la tapa y encienda la licuadora. A través de la abertura de alimentación agregue, 1 a la vez, el ajo, los dientes molidos, el tomillo, la pimienta negra, la mostaza y la melaza.
Ingredientes que necesitarás
Clavo MolidoClavo Molido
Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)
1 Libra De Filetes De Pechuga De Pavo, Cortados En Cubos De 1 Pulgada1 Libra De Filetes De Pechuga De Pavo, Cortados En Cubos De 1 Pulgada
3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar
4 Tazas De Harina De Trigo4 Tazas De Harina De Trigo
8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto
Lonchas Finas De Jamón De Virginia O ProsciuttoLonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto
Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier TipoAros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
Equipo que necesitarás
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
2
Coloque el bistec de costado en un recipiente no reactivo, agregue la marinada y cubra el bistec. Cubra y refrigere durante al menos 2 horas.
Ingredientes que necesitarás
ArracheraArrachera
3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar
6 Filetes De Lomo De 8 Onzas6 Filetes De Lomo De 8 Onzas
3
Mientras el filete está marinado, ase el ajo para el demi-glace. Precalienta el horno a 350 grados F.
Ingredientes que necesitarás
Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier TipoAros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo
6 Filetes De Lomo De 8 Onzas6 Filetes De Lomo De 8 Onzas
Equipo que necesitarás
16 Onzas Líquidas De Jarabe De Chocolate Hershey's16 Onzas Líquidas De Jarabe De Chocolate Hershey's
4
Corte el extremo de la raíz del extremo de la cabeza del ajo y use un pedazo de papel de aluminio resistente para moldear un recinto alrededor del ajo para incluir una base para evitar que se vuelque.
Ingredientes que necesitarás
Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier TipoAros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo
12 Galletas Integrales De Chocolate12 Galletas Integrales De Chocolate
Equipo que necesitarás
Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, OpcionalTiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional
5
Vierta 1 cucharada de aceite de semilla de uva sobre el ajo desde el extremo de la raíz para que el aceite fluya entre las pieles de papel y los dientes, reservando el resto del aceite para saltear las chalotas. Ase durante 40 minutos a 1 hora, asegurándose de vigilar para que el ajo no se queme.
Ingredientes que necesitarás
Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)
Crema Batida Espesa AdicionalCrema Batida Espesa Adicional
2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas
Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier TipoAros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo
6
Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Equipo que necesitarás
16 Onzas Líquidas De Jarabe De Chocolate Hershey's16 Onzas Líquidas De Jarabe De Chocolate Hershey's
7
Para hacer yuca, hierva hasta que esté tierna en agua suficiente para cubrirla.
Ingredientes que necesitarás
4 Onzas De Queso Americano Procesado Ligero (recomendado: Velveeta Light)4 Onzas De Queso Americano Procesado Ligero (recomendado: Velveeta Light)
YucaYuca
8
Escurrir bien, enjuagar y reservar brevemente. Haga un aderezo agregando vinagre, sal y tomillo a una licuadora y agregando el aceite de oliva en un chorro lento y delgado a través de la abertura de alimentación con la licuadora funcionando.
Ingredientes que necesitarás
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
Lonchas Finas De Jamón De Virginia O ProsciuttoLonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
Queso Americano Procesado Ligero (recomendado: Velveeta Light)Queso Americano Procesado Ligero (recomendado: Velveeta Light)
Equipo que necesitarás
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
9
Mezcle la yuca con suficiente aderezo para cubrir y refrigerar.
Ingredientes que necesitarás
YucaYuca
10
Calienta la parrilla (o usa la parrilla).
Equipo que necesitarás
1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios
5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos
11
Retire el bistec de la marinada, descarte la marinada y dore cada lado de la carne. Cocine hasta el nivel de cocción deseado y transfiéralo a una tabla de cortar para dejar reposar durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar
6 Filetes De Lomo De 8 Onzas6 Filetes De Lomo De 8 Onzas
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
12
Para completar el demi-glace, caliente la cucharada restante de aceite de semilla de uva en una sartén a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Semilla De UvaAceite De Semilla De Uva
Equipo que necesitarás
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
13
Agregue las chalotas y saltee hasta que estén translúcidas. Desglasar la sartén con vino y dejar que la mayor parte se evapore. En un tazón pequeño, mezcle el agua y la base de carne de res y agregue a la sartén. Exprime los dientes de ajo asados directamente de su piel en un tazón pequeño y aplástelos.
Ingredientes que necesitarás
Pepinillos Encurtidos Estilo Delicatessen En Rodajas FinasPepinillos Encurtidos Estilo Delicatessen En Rodajas Finas
Base De Carne De VacunoBase De Carne De Vacuno
Crema Batida Espesa AdicionalCrema Batida Espesa Adicional
2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas
4 Onzas De Queso Americano Procesado Ligero (recomendado: Velveeta Light)4 Onzas De Queso Americano Procesado Ligero (recomendado: Velveeta Light)
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
14
Agregue el ajo asado a la sartén y revuelva hasta que se integre con el resto del contenido de la sartén. Dejar reducir a la mitad. Sazonar con sal y pimienta, al gusto, retirar del fuego y mantener caliente.
Ingredientes que necesitarás
(se Puede Sustituir Por Brie)(se Puede Sustituir Por Brie)
Pepinillos Encurtidos Estilo Delicatessen En Rodajas FinasPepinillos Encurtidos Estilo Delicatessen En Rodajas Finas
Equipo que necesitarás
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
15
Corte el bistec al bies en tiras de 1/4 de pulgada de grosor y colóquelas en el plato junto a la yuca. Vierta la salsa sobre el filete.
Ingredientes que necesitarás
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.
6 Filetes De Lomo De 8 Onzas6 Filetes De Lomo De 8 Onzas
YucaYuca
16
Decorar con perejil picado.
Ingredientes que necesitarás
1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

Ingredientes

11 libra de calabacín,base de carne de vacunobase de carne de vacuno1Trozos de caramelo de la barra Heathcon 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)2clavo de chalota, picadoclavo de chalota, picado11 libra de calabacín,Mostaza de DijonMostaza de Dijon907Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLOarracheraarrachera22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesahojas de perejil de hoja plana frescas picadashojas de perejil de hoja plana frescas picadas22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesahojas de tomillo frescas, arrancadas de 3 o 4 ramitashojas de tomillo frescas, arrancadas de 3 o 4 ramitas1cabezaaros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipoaros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo3dientes de ajo, ligeramente triturados con el lado de la hoja de un cuchillo y cortados en cuartosdientes de ajo, ligeramente triturados con el lado de la hoja de un cuchillo y cortados en cuartos22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesaaceite de semilla de uvaaceite de semilla de uva0Trozos de caramelo de la barra Heathclavo molidoclavo molido0Trozos de caramelo de la barra Heath2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo2371 libra de Mafaldi fresco si es posibleVino de MadeiraVino de Madeira1181 libra de Mafaldi fresco si es posiblemelazamelaza1181 libra de Mafaldi fresco si es posibleaceite de oliva virgen extraaceite de oliva virgen extra1Trozos de caramelo de la barra Heathqueso americano procesado ligero (recomendado: Velveeta Light)queso americano procesado ligero (recomendado: Velveeta Light)4camarones y venasSal y pimienta negra recién molidaSal y pimienta negra recién molida591 libra de Mafaldi fresco si es posiblevinagre de jerezvinagre de jerez22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesavinagre de jerezvinagre de jerez22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada2371 libra de Mafaldi fresco si es posible4 onzas de queso americano procesado ligero (recomendado: Velveeta Light)4 onzas de queso americano procesado ligero (recomendado: Velveeta Light)907Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLOraíz dulce de yuca / yuca, de aproximadamente 4 a 8 raíces, corteza y cordón leñoso removidos, pelados y parte carnosa ligera cortada en segmentos de 1 pulgada (no consuma hasta que esté bien cocida)raíz dulce de yuca / yuca, de aproximadamente 4 a 8 raíces, corteza y cordón leñoso removidos, pelados y parte carnosa ligera cortada en segmentos de 1 pulgada (no consuma hasta que esté bien cocida)

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot exclusivo de Darioush con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 69 dólares por botella.
Merlot de Firma Darioush
Merlot de Firma Darioush
La temporada de crecimiento moderada de 2008 produjo pequeñas cantidades de Merlot maduro y altamente concentrado. El vino resultante ofrece un perfil de fruta oscura densa y expresiva: frambuesa negra, cereza e higo seco apoyado por un núcleo apretado de cacao oscuro, regaliz y cola. Taninos dulces y suculentos añaden complejidad textural, mientras que un final largo y hermoso revela notas de romero, canela y galletas graham. Mezcla: 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
DificultadExperto
Listo en4 hrs., 55 min.
Porciones4
Puntuación de Salud60
CelíacosSaludableSin Leche
DietasSin GlutenSin Lácteos
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
Ocasiones4 De JulioVerano
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