Bistec a la Parrilla con Pesto de Pistacho y Menta y Remolacha Asada

Name: Bistec a la Parrilla con Pesto de Pistacho y Menta y Remolacha Asada
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. remolachas, preferiblemente doradas, fregadas y cortadas en rodajas uniformes; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimiento rojo triturado; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. arrachera; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil de hoja plana picado, y más para decorar; 3 clavo ajo, para uso dividido; 1 Jugo de limón; 4 camarones y venas Sal Kosher; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada menta picada, y más para decorar; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva, para uso dividido; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo orégano picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano finamente rallado, y más para decorar; 4 camarones y venas Pimienta negra recién agrietada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pistachos tostados sin cáscara; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 ( berenjenas) cebolla amarilla, picada en trozos grandes

El bistec a la parrilla con Pesto de Pistacho y Menta y Remolacha asada podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 59g de proteína, 24g de grasa y un total de 573 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $6.79 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de aceite de oliva, cebolla, filete de costado y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es excelente. Tratar Bistec a la Parrilla con Hojas de Remolacha Salteadas y Remolachas Cremosas de Rábano Picante, Bistec a la Parrilla con Mojo de Menta y Cilantro y Zanahorias y Chirivías a la Parrilla, y Bistec Relleno a la Parrilla Con Pesto, Mozzarella y Jamón para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el filete de costado en una bolsa resellable y agregue vinagre, 1/2 taza de aceite de oliva, 1 diente de ajo (aplastado), cebolla, orégano y una espolvoreada generosa de sal y pimienta negra. Sella bien la bolsa y aplástala para mezclar el adobo y cubrir la carne.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Arrachera

Aceite De Oliva

Marinar

Orégano

Vinagre

Ajo

Clavo

Cebolla

Carne

Colóquelo en el refrigerador para marinar durante al menos 4 horas y hasta 1 día.

Para el pesto: Picar pistachos tostados en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue 1/2 taza de aceite de oliva, jugo de limón, 2 dientes de ajo restantes, menta, perejil y pimiento rojo. Pulso para combinar. Sazone con sal y pimienta y pulse de nuevo hasta que esté bien mezclado, pero conserve algo de textura.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Pimiento Rojo

Aceite De Oliva

Perejil

Clavo

Ajo

Menta

Transfiera a un tazón y agregue el queso. Ajuste los condimentos si es necesario. Reserve en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Queso

Equipo que necesitarás

Tazón

Para las remolachas: Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 375 ° F. Coloque las remolachas en un pedazo grande de papel de aluminio y rocíe con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta, y cierre el papel de aluminio alrededor de las remolachas para sellarlas en un paquete apretado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Remolacha

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Colóquelo en la parte superior de una bandeja para hornear y transfiéralo al horno para asarlo hasta que esté tierno cuando se perfore con un tenedor, aproximadamente 1 hora.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Retirar del horno y dejar enfriar. Pele las pieles y deséchelas. Picar la remolacha en trozos más pequeños.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Equipo que necesitarás

Horno

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto con ceniza gris, extiéndalo uniformemente por un lado de la rejilla de carbón. Alternativamente, ponga los quemadores de una parrilla de gas a fuego alto. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra las branquias y deje que se precaliente durante 5 minutos. Limpie y engrase la parrilla para asar. Limpie el exceso de adobo del bistec y cocine sobre el lado caliente de la parrilla, volteándolo de vez en cuando, hasta que el centro del bistec registre 52° en un termómetro de lectura instantánea si es medio raro, o135 si es medio.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Extender

Filete

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Retire de la parrilla y deje reposar 5 minutos antes de cortar en rodajas finas contra el grano.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sirva la carne con pesto y remolacha (a temperatura ambiente o bien caliente).

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Carne

Decorar con menta adicional, perejil y queso parmesano rallado grueso.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Perejil

Menta

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

remolachas, preferiblemente doradas, fregadas y cortadas en rodajas uniformes 0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimiento rojo triturado 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

arrachera 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil de hoja plana picado, y más para decorar 3clavo

ajo, para uso dividido 1

Jugo de limón 4camarones y venas

Sal Kosher 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

menta picada, y más para decorar 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva, para uso dividido 12 cucharaditas de ajo en polvo

orégano picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano finamente rallado, y más para decorar 4camarones y venas

Pimienta negra recién agrietada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

pistachos tostados sin cáscara 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1( berenjenas)

cebolla amarilla, picada en trozos grandes

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Un vino que puedes probar es Four Brix Winery Paso Robles Sangiovese, Cab, Merlot "Scosso" Blend. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 40 dólares.