Berenjena Rellena con Ternera y Espinacas

Name: Berenjena Rellena con Ternera y Espinacas
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 3 2 cucharadas de mantequilla derretida pan bello o pan blanco crujiente de buena calidad, cortadas y rasgadas; 1 cucharada. vinagre de vino tinto paquete de mezcla para pastel natural; 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. berenjenas pequeñas y firmes, cada una de 5 a 6 pulgadas de largo (aproximadamente; 3 cucharadas de harina para todo uso ligeramente redondeadas; 1 1 taza de agua de pasta espinacas congeladas picadas orgánicas; 2 clavo ajo picado; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ternera molida; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 4 camarones y venas Nuez moscada recién rallada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de oliva virgen extra, y más para hornear; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Acerca de Parmesano-Reggiano recién rallado; 3 ramitas Un poco de perejil fresco, solo hojas; 1 1 libra de calabacín, salvia molida o frotada; 4 camarones y venas Sal; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba la Berenjena rellena con Ternera y Espinacas. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 44g de proteína, 38g de grasa y un total de 708 calorías. Para $3.89 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes ternera molida, berenjenas, cucharadas de harina ligeramente redondeadas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Rollos de Ternera Rellenos de Espinacas y Gruyère, Berenjena A La Parrilla Rellena De Espinacas Y Queso, y Pastitsio de Berenjena y Ternera para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Cortar a la mitad las berenjenas longitudinalmente. Saque la carne dejando las cáscaras de 1/8 de pulgada de grosor. Salar las cáscaras e invertirlas para escurrirlas sobre toallas de papel durante 30 minutos. Salar la carne y escurrirla en un colador.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Conchas De Pasta

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Tamiz

Descongele las espinacas en un microondas, exprima toda el agua y sepárela con las yemas de los dedos.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Agua

Equipo que necesitarás

Microondas

Poner las espinacas en un tazón para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Calienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente una sartén mediana a fuego medio-alto con aceite de oliva virgen extra, una vuelta de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la carne, la salvia, la sal y la pimienta al gusto. Dore ligeramente la carne, luego agregue el ajo y cocine durante 30 segundos,

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ajo

Carne

Salvia

Agregue la mezcla de carne al tazón para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Derretir 4 cucharadas de mantequilla en una olla de salsa a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la harina, cocine durante 1 minuto, luego agregue la leche y lleve la mezcla a una burbuja. La salsa debe ser lo suficientemente espesa como para cubrir la parte posterior de una cuchara. Sazonar la salsa con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Dejar enfriar unos minutos, luego añadirlo a la carne y las espinacas. Seca la carne salada de la berenjena y córtala finamente, luego mézclala en la mezcla de carne junto con un huevo y aproximadamente 1/2 taza de queso.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Espinacas

Queso

Nuez Moscada

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Salsa

Carne

Leche

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Rasga el pan, agréguelo a un procesador de alimentos y triture hasta obtener migas frescas. Picar finamente las hojas de perejil y mezclarlas con las migas de pan.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Migas De Pan

Pan

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Seca las cáscaras de berenjena con palmaditas y rocía un molde para hornear con aceite de oliva virgen extra. Coloca las cáscaras de berenjena en el plato y coloca el relleno en ellas. Cubra con pan rallado y un poco más de queso, salpique con toques de mantequilla y hornee hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 30 minutos. Enfriar completamente, tapar y refrigerar para una comida preparada. Para recalentar, ponga la berenjena en un horno de 350 grados F, cubierta flojamente, durante 20 minutos, luego destápela y hornee hasta que esté profundamente dorada, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Migas De Pan

Berenjenas

Mantequilla

Queso

Conchas De Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear