Berenjena Rellena al Estilo Griego

Name: Berenjena Rellena al Estilo Griego
Prep time: 51 min
Cook time: 51 min
Total time: 51 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1 loncha de queso de cabra; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible feta desmenuzado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de menta fresca picada; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de perejil frescas picadas; 2 dientes de ajo picados; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cordero magro molido; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de oliva, más 3 cucharadas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 3 tomates ciruela, cortados a lo largo por la mitad, sin semillas y cortados en tiras julianas; 1 1 libra de calabacín, sal, más 1 cucharadita

Berenjena Rellena al Estilo Griego

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba la Berenjena rellena al estilo griego. Esta receta sirve 4 porciones con 509 calorías, 28g de proteína, y 36g de grasa cada. Para $3.67 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Si tiene cordero molido, queso feta, tomates ciruela y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 51 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta puntuación es buena. Tratar Berenjena Rellena al estilo griego, Berenjena Rellena al Estilo Griego, y Berenjena Rellena de Estilo Griego para recetas similares.

Instrucciones

Corte a la mitad 2 de las berenjenas longitudinalmente, puntee su pulpa profundamente con un cuchillo afilado, teniendo cuidado de no perforar las pieles, y con un cuchillo de pomelo saque la pulpa, reservándola y dejando cáscaras de 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

(recomendado: Salsa A1)

Equipo que necesitarás

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Espolvoree las cáscaras con 1 cucharadita de sal e invierta en toallas de papel para escurrir durante 15 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(recomendado: Salsa A1)

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Corte la pulpa reservada y la berenjena entera restante en trozos de 1/2 pulgada, en un colador mezcle los trozos con la sal restante y déjelos escurrir durante 15 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

Seque las cáscaras con toallitas de papel, cepíllelas con 1 cucharada de aceite y aselas en la rejilla de una sartén para asar, con la piel hacia abajo, debajo de una parrilla precalentada a unas 4 pulgadas del fuego hasta que estén tiernas, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(recomendado: Salsa A1)

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Mezcla De Condimentos Para Bistec O Sal Y Pimienta Negra Recién Molida

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

En una sartén, caliente las 3 cucharadas restantes de aceite a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin fumar.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Saltee la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue el cordero molido y los trozos de berenjena, seque con palmaditas, revolviendo, hasta que la carne pierda todo color y la berenjena esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Cordero Molido

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Retire la sartén del fuego, agregue el perejil, la menta, los tomates, el queso feta, la sal y la pimienta al gusto, y divida el relleno entre las cáscaras, montándolo. Ase las berenjenas rellenas en una fuente para hornear grande a prueba de fuego durante 5 minutos, o hasta que el relleno esté burbujeando y dorado.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar