Berenjena con Alcaparras y Pimientos Rojos
La berenjena con alcaparras y pimientos rojos podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Para 53 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta de cavernícola, sin gluten, primitiva y entera de 30 tiene 41 calorías, 1g de proteína, y 2g de grasa por porción. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Si tienes cebolla, alcaparras, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 55% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Berenjena a la Parrilla, Mozzarella, Pimientos Amarillos y Alcaparras, Pimientos Rojos Asados: Dos Técnicas de Asado y Cómo Marinarlos, y Berenjena Con Alcaparras y Aceitunas.
Instrucciones
Perfore la berenjena varias veces con un tenedor; colóquela en una bandeja para hornear forrada de aluminio. Ase a la parrilla durante 30 minutos o hasta que se ennegrezca, volteándolo con frecuencia. Enfriar ligeramente la berenjena; pelar y picar.
Corte el pimiento por la mitad longitudinalmente; deseche las semillas y las membranas.
Coloque las mitades de pimienta, con los lados de la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada de aluminio; aplánela con la mano. Ase 15 minutos o hasta que ennegrecido.
Colóquelo en una bolsa de plástico con cremallera; selle.
Dejar reposar 15 minutos. Pelar y picar.
Combine la berenjena, el pimiento, la cebolla y el resto de los ingredientes en un tazón mediano; mezcle bien.