Berenjena Carbonizada y Tomates con Harissa y Menta
Berenjena carbonizada y Tomates con Harissan y Menta podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.75 por porción. Una porción contiene 405 calorías, 4g de proteína, y 36g de grasa. Una mezcla de harissa, aceite de oliva, aceite de oliva virgen extra y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Camarones Harissa con Cuscús, Tomates y Menta, Berenjena Laosiana con Tomates, Cebolla y Menta, y Berenjena con Cebolla Caramelizada, Tomates y Menta.
Instrucciones
1
Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego muy alto hasta que humee.
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Agregue 4 cucharadas de aceite y espere a que brille, luego agregue la berenjena. Revuelva para cubrir con aceite y cocine hasta que esté ligeramente carbonizado y tierno, pero afilado, revolviendo de vez en cuando.
Ingredientes que necesitarás
Berenjenas
Aceite De Cocina
3
Retire de la sartén a un tazón o plato.
Equipo que necesitarás
Sartén
Tazón
4
Deje que la sartén se caliente de nuevo hasta que se humee, luego agregue las dos cucharadas restantes de aceite y deje que brille.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
5
Agregue los tomates y una pizca de grasa de sal, revolviendo ocasionalmente hasta que estén suaves, jugosos y ligeramente carbonizados.
Ingredientes que necesitarás
Tomate
Sal
6
Agregue el ajo, 1 a 1 1/2 cucharaditas de harissa (más si lo desea) y la berenjena cocida a la sartén. Mezcle y cocine durante un minuto, luego retire la sartén del fuego.
Ingredientes que necesitarás
Berenjenas
Harissa
Ajo
Equipo que necesitarás
Sartén
7
Agregue jugo de limón, menta y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Mezcle, agregue sal al gusto y sirva inmediatamente, con harissa extra en la mesa.