Berenjena Ahumada-Ancho Para Untar
Berenjena ahumada: Untar Ancho podría ser el condimento que está buscando. Esta receta sin gluten, apta para fodmap y vegana sirve 15 y cuesta 20 centavos por porción. Una porción contiene 57 calorías, 1g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de pimentón, berenjena, comino molido y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta partitura es sólida. Tratar Crema de Berenjena Ahumada, Crema de Berenjena Dulce y Ahumada, y Crema de Queso Ahumado para recetas similares.
Instrucciones
Enciende una parrilla. Frote la berenjena con aceite de oliva y ase a fuego alto, volteándola ocasionalmente, hasta que la piel esté carbonizada y la berenjena esté muy tierna, 20 minutos.
Deje que la berenjena se enfríe ligeramente, luego coloque la carne en un colador y deje reposar durante 10 minutos para escurrir.
Mientras tanto, remoje los chiles en agua hirviendo hasta que estén flexibles, unos 15 minutos.
Escurrirlos y desechar los tallos y las semillas, luego transferir los chiles a una licuadora.
Agregue la berenjena, el pimentón, el comino, el azúcar y 1/4 de taza de aceite y el puré. Sazonar con sal y pimienta.