Berenjena a la Parrilla en Escabeche

Name: Berenjena a la Parrilla en Escabeche
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) pasta de chile; 2 1 loncha de queso de cabra; 4 clavo ajo picado; 2 (invierno) sal kosher; 1 1 libra de calabacín, hojas de menta recién picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de perejil recién picadas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gris y pimienta negra recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) vinagre de vino blanco

La Berenjena a la parrilla en escabeche requiere aproximadamente 50 minutos de principio a fin. Para 85 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 211 calorías, 2g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Funciona bien como guarnición. 8 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, hojas de menta recién hechas, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 33%, este plato es bastante malo. Recetas similares incluyen Berenjenas en Escabeche, Berenjena en Escabeche con Menta y Ajo, y Pargo Rojo En Escabeche Con Berenjena Y Melón.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Retire el extremo del tallo de las berenjenas.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Corta cada berenjena por la mitad longitudinalmente y córtala en rodajas de luna de media pulgada de grosor. En un tazón grande, mezcle la berenjena con la sal kosher y deje reposar durante unos 15 a 20 minutos. Enjuague y seque bien la berenjena, y mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Aceite De Oliva

Berenjenas

Pimienta

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Calienta una sartén a fuego alto. Cuando la sartén esté caliente, cocina las rodajas de berenjena hasta que estén bien marcadas por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el azúcar y el ajo en el vinagre, agregue la pasta de chile y el aceite de oliva restante.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Chile

Aceite De Oliva

Vinagre

Ajo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Batir

Agregue las hierbas y compruebe si hay condimentos con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Condimento

Hierbas

Cuando la berenjena esté bien marcada en ambos lados, retírela de la sartén y agréguela inmediatamente a la marinada (un plato para hornear poco profundo funciona bien para asegurarse de que toda la berenjena esté cubierta con adobo).

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Marinar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear