Berenjena a la Parrilla con Ricotta Fresca y Salsa de Tomate y Albahaca a la Parrilla

Name: Berenjena a la Parrilla con Ricotta Fresca y Salsa de Tomate y Albahaca a la Parrilla
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca fresca finamente picada y hojas frescas, para decorar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas frescas de perejil de hoja plana finamente picadas; 5 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 6 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 8 tomates ciruela maduros, cortados por la mitad longitudinalmente; 1 pequeño cebolla morada, cortada por la mitad y en rodajas finas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) ricotta de leche de oveja fresca

Berenjena a la Parrilla con Ricottan Fresco y Salsa de Tomate y Albahaca a la parrilla es un sin gluten, primario y vegetariano guarnición. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.82 por porción. Una porción contiene 473 calorías, 11g de proteína, y 39g de grasa. Si tienes sal y pimienta, albahaca y hojas, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 93 dirían que fue en el lugar. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 79% este plato es bueno. Similar recetas Salchichas a la Parrilla con Salsa de Chalota a la Parrilla con Ricottan Fresco y Baguette Tostado, Berenjena a la Parrilla y Mozzarellan Fresco en Chapata con Condimento de Pimienta Asada, y Berenjena a la Parrilla y Mozzarellán Fresco en Chapata con Pimientos Rojos Asados, Mayonesa de Ajo, Albahaca Fresca y Rúcula.

Instrucciones

Calienta la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque los tomates en un tazón y mezcle con 2 cucharadas de aceite y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque los tomates en la parrilla y en la parrilla hasta que estén carbonizados por todos los lados y recién cocidos, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retirar de la parrilla y picar en trozos gruesos.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Ponga los tomates picados en un tazón, agregue las 3 cucharadas restantes de aceite, cebolla, vinagre y albahaca y mezcle suavemente hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Vinagre

Albahaca

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servir. Se puede preparar con 4 horas de antelación y refrigerar. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.

Unte las rodajas de berenjena por ambos lados con el aceite y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Berenjenas

Aceite De Cocina

Coloque las rebanadas en la parrilla y ase hasta que estén doradas y ligeramente carbonizadas, de 4 a 5 minutos.Voltee y continúe asando hasta que esté bien cocido, de 3 a 4 minutos.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mezcle la ricota y el perejil en un tazón mediano y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Perejil

Queso Ricotta

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la berenjena a la parrilla en un plato grande y cubra cada rebanada con una cucharada colmada de ricotta y una cucharada colmada de salsa de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Queso Ricotta

Saborear