Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe Berenjena a la parmesana. Para $4.78 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 808 calorías, 37g de proteína, y 58g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Esta receta es del agrado de 109 amantes de la comida y cocineros. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Si tiene migas de pan, sal y pimienta, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Berenjena A la Parmesana Sin la Parmesana!, Berenjena a la Parmesana, y Berenjena a la Parmesana para recetas similares.
Instrucciones
1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Precalienta el horno a 450 grados F.
Equipo que necesitarás
Horno
3
Con un poco de aceite de oliva virgen extra, engrasa una bandeja para hornear.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva Virgen Extra
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
4
Corte cada berenjena en 6 piezas de aproximadamente 1 a 1 1/2 pulgadas de grosor. Sazone ligeramente cada disco con sal y pimienta y colóquelo en la lámina engrasada.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Berenjenas
5
Hornee la berenjena a 450 grados F hasta que las rebanadas comiencen a dorarse profundamente en la parte superior, aproximadamente 12-15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Berenjenas
Equipo que necesitarás
Horno
6
Retirar las berenjenas del horno.
Ingredientes que necesitarás
Berenjenas
Equipo que necesitarás
Horno
7
Retire las rebanadas de la bandeja para hornear y colóquelas en un plato para que se enfríen.
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
8
Baje la temperatura del horno a 350 grados F. En una bandeja para brownies de 8 por 12 pulgadas, coloque las 4 rodajas de berenjena más grandes separadas uniformemente. Sobre cada rebanada, extienda 1/4 taza de salsa de tomate y espolvoree con una cucharadita de albahaca.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De Tomate
Berenjenas
Extender
Albahaca
Equipo que necesitarás
Horno
Sartén
9
Coloque una rebanada de mozzarella sobre cada una y espolvoree con 1 cucharadita de Parmesano rallado.
Ingredientes que necesitarás
¿Pueden Tomarse Tomates Italianos O Mexicanos Cortados En Cubitos, Escurridos?
Parmesano Reggiano
10
Coloque las rebanadas más pequeñas de berenjena sobre cada uno de los discos y repita con salsa de tomate, albahaca y los 2 quesos. Repita la capa de nuevo hasta que se utilicen todos los ingredientes.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De Tomate
Berenjenas
Albahaca
11
Espolvoree las migas de pan tostadas sobre la parte superior del plato de berenjenas y hornee sin tapar hasta que el queso se derrita y la parte superior se vuelva marrón claro, aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Migas De Pan
Berenjenas
Queso
Equipo que necesitarás
Horno
12
Servir inmediatamente.
1
En una cacerola de 3 cuartos, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
2
Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves y dorados, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Ajo
Cebolla
3
Agregue el tomillo y la zanahoria y cocine 5 minutos más, hasta que la zanahoria esté bastante suave.
Ingredientes que necesitarás
Zanahoria
Tomillo
4
Añadir los tomates y el jugo y llevar a ebullición, revolviendo a menudo. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que esté tan espeso como el cereal caliente. Sazonar con sal y servir. Esta salsa aguanta 1 semana en el refrigerador o hasta 6 meses en el congelador.
El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 60 dólares por botella.