Beef Wellington

Beef Wellington podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 33g de proteína, 58g de grasa y un total de 785 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $5.0 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida escocesa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra yema de huevo, mantequilla, hojaldre y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la masa de hojaldre, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Hojaldre de Pera y Arándano como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es buena. Tratar Beef Wellington, Beef Wellington, y Beef Wellington para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
Coloque la carne de res en una fuente pequeña para hornear y unta con 2 cucharadas de mantequilla ablandada.
Hornee de 10 a 15 minutos, o hasta que se doren.
Retirar de la sartén y dejar enfriar por completo. Reserve los jugos de la sartén.
Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio.
Saltee la cebolla y los champiñones en mantequilla durante 5 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Mezcle el paté y 2 cucharadas de mantequilla ablandada, y sazone con sal y pimienta.
Esparza el paté sobre la carne de res. Cubra con la mezcla de cebolla y champiñones.
Extienda la masa de hojaldre y coloque la carne de res en el centro. Pliegue y selle todos los bordes, asegurándose de que las costuras no sean demasiado gruesas.
Coloque la carne de res en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas, corte algunas hendiduras en la parte superior de la masa y cepille con yema de huevo.
Hornee a 450 grados F (230 grados C) durante 10 minutos, luego reduzca el fuego a 425 grados F (220 grados C) durante 10 a 15 minutos más, o hasta que la masa esté rica y dorada. Reservar y mantener caliente.
Coloque todos los jugos reservados en una cacerola pequeña a fuego alto. Agregue el caldo de carne y el vino tinto; hierva durante 10 a 15 minutos o hasta que se reduzca ligeramente. Colar y servir con carne de res.