Bang! Gumbo

Name: Bang! Gumbo
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. salchicha andouille, cortada en cubitos; 3 lomo de grasa de cerdo; 151 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 2 opinión apio, finamente cortado en cubitos; 4 Judías verdes escurridas o 1 taza congeladas; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada (se le quitó el hígado y el cuello); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada ajo fresco picado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas verdes en rodajas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada salsa picante, como la salsa picante Franks Louisiana; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible quingombó en rodajas, fresco o congelado; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 pimiento rojo, finamente cortado en cubitos; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. camarones pelados y desvenados; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mezcla de especias; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada tu mezcla de especias favorita; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 8 camarones y venas Arroz blanco para servir; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Salsa inglesa; 1 cebolla amarilla, finamente picada

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, ¡así que dale Bang! Gumbo a try. Para $4.62 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 53g de proteína, 56g de grasa y un total de 1070 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Dirígete a la tienda y compra pasta de tomate, hojas de laurel, cebollas verdes y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la mezcla de especias, puede seguir este plato principal con el Bollos de Crema de Especias para Pastel de Calabaza como postre. Esta receta es típica de la cocina criolla. Esta receta es del agrado de 16 amantes de la comida y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Camarones Bang Bang Bajos en Carbohidratos con Ensalada Asiática (Sin Gluten), Preparación de Comida de Arroz con Coliflor y Pollo Bang Bang, y Copycat Cheesecake Factory Bang Bang Pollo y Camarones para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Primero, ponga en marcha el roux, tardará unos 20 minutos en cocinarse. Derretir la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la harina y revuelva con frecuencia, cocinando hasta que el roux se convierta en un color chocolate negro.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Negro

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Copos De Verduras

Mientras tanto, mezcle las pechugas de pollo en 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de ajo picado y 1 cucharada de mezcla de especias. Asa el pollo a la parrilla hasta que esté bien cocido, teniendo cuidado de no cocinarlo demasiado y secar la carne. Enfriar, cortar en dados y reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 1/4 Tazas De Semillas De Calabaza Verdes Sin Tostar, Como Pepitas

Aderezo De Limón Y Pimienta

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

3 Tomates Medianos, Pelados, Sin Semillas Y Picados

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

En una olla grande, saltee el apio, la cebolla, el pimiento rojo y las 2 cucharadas de ajo restantes en las 3 cucharadas de aceite de oliva restantes hasta que estén translúcidas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Añadir el caldo de pollo, la salchicha, la okra, las cebollas verdes, la salsa inglesa, la salsa picante, la sal, la mezcla de especias, la pasta de tomate, la pimienta negra y las hojas de laurel y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes Encurtidas

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Lomo De Grasa De Cerdo

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

3 Tomates Medianos, Pelados, Sin Semillas Y Picados

Queso M Zarella Parcialmente Descremado Rallado

Quingombó

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Agregue el roux y cocine a fuego lento durante 5 minutos más, revolviendo suavemente. Pruebe los condimentos y ajuste.

Ingredientes que necesitarás

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Agregue los camarones justo antes de servir, caliéntelos hasta que estén completamente cocidos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Servir sobre arroz blanco.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Blanco

Equipo

Camarones Salteados, Pelados

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Copos De Verduras

Lomo De Grasa De Cerdo

Ingredientes

Porciones:

6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

salchicha andouille, cortada en cubitos 3

lomo de grasa de cerdo 1511 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional 2opinión

apio, finamente cortado en cubitos 4

Judías verdes escurridas o 1 taza congeladas 3Cebolla Amarilla Mediana, Picada

(se le quitó el hígado y el cuello)3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

ajo fresco picado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollas verdes en rodajas 12 cucharaditas de ajo en polvo

2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

salsa picante, como la salsa picante Frank's Louisiana 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

quingombó en rodajas, fresco o congelado 53 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)1

pimiento rojo, finamente cortado en cubitos 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

camarones pelados y desvenados 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mezcla de especias 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

tu mezcla de especias favorita 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 8camarones y venas

Arroz blanco para servir 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Salsa inglesa 1

cebolla amarilla, finamente picada

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el Cajún. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. El Don Olegario Albarino con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 19 dólares por botella.