Bagre Salteado con Salsa de Mostaza

Name: Bagre Salteado con Salsa de Mostaza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de bagre; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Crema batida o helado de vainilla y nueces tostadas adicionales, opcional; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Filetes de trucha de lago (aproximadamente cada uno); 4 Trozos de caramelo de la barra Heath mostaza seca; 1 huevo batido para mezclar; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza

Bagre Salteado con Salsa de Mostaza es un gluten receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 580 calorías, 34g de proteína, y 35g de grasa por porción. Para $3.14 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes crema espesa, huevo, aceite de cocina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el huevo, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Filetes de Bagre Salteados con Salsa de Mantequilla de Nuez, Bagre con Costra de Sésamo con Salsa de Cacahuete Geechee y Okra Salteada, y Pollo Salteado En Salsa De Crema De Mostaza.

Instrucciones

En un tazón pequeño, combine 1/4 taza de la crema y la mostaza.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Dejar reposar unos 10 minutos.

En un plato poco profundo, combine el huevo con la crema de 1 cucharada. En otro plato poco profundo, combine la harina de maíz con 1 cucharadita de sal y pimienta. Sumerja los filetes en la mezcla de huevo y luego en la harina de maíz sazonada. Sacude el exceso de harina de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Trucha De Lago (aproximadamente Cada Uno)

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional

Licor De Fusión Con Clasificación X

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

En una sartén grande antiadherente, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la mitad del pescado cubierto de harina de maíz y fríalo, volteándolo una vez, hasta que los filetes estén dorados por fuera y recién hechos en el centro, aproximadamente 4 minutos por lado para filetes de 3/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Trucha De Lago (aproximadamente Cada Uno)

Caramelos De Pulpo Brite

Escurrir el pescado en toallas de papel. Repetir con la 1 cucharada restante de aceite y filetes de pescado. Limpia la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Camarones Salteados, Pelados

Poner la sartén a fuego moderado.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Añadir el caldo y el ajo a fuego lento. Agregue la 1/2 taza de crema restante; cocine a fuego lento hasta que se reduzca a aproximadamente 1/3 taza, aproximadamente 2 minutos. Agregue la crema de mostaza reservada y el 1/4 de cucharadita de sal restante y cocine a fuego lento hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Servir los filetes de bagre cubiertos con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Bagre

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Recomendación de vino: Los riesling alemanes son tremendamente flexibles con la comida. Un riesling clásico, que no está completamente seco, es ideal para enfriar el calor de la mostaza y también para cortar la rica crema.

Ingredientes que necesitarás

Riesling

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo

3 Palitos De Pretzel

Camarones Salteados, Pelados

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Ingredientes

Porciones:

6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de bagre 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Crema batida o helado de vainilla y nueces tostadas adicionales, opcional 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Filetes de trucha de lago (aproximadamente cada uno)4Trozos de caramelo de la barra Heath

mostaza seca 1

huevo batido para mezclar 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo picado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta negra recién molida 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bagre se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con la Chusma Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.9 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.