Bagre Frito Sureño

Name: Bagre Frito Sureño
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 kilogramos Filetes de bagre criados en granjas estadounidenses, enjuagados y secos a fondo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz fina molida a piedra; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas suero de mantequilla bajo en grasa; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 1 1 libra de calabacín, condimento de mariscos (recomendado: Old Bay); 0 (puede ser o desnatar) pimentón ahumado caliente

Bagre frito del Sur podría ser solo el Sur receta que está buscando. Este plato principal tiene 1822 calorías, 36g de proteína, y 172 g de grasa por porción. Para $4.29 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Si tiene pimentón, pimienta, filetes de bagre de criadero estadounidense y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta partitura es sólida. Tratar Bagre Frito Sureño, Bagre Frito Sureño, y Bagre Frito Sureño para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calienta el aceite de cacahuete en un horno holandés de 5 cuartos a fuego alto hasta que alcance los 350 grados F en un termómetro para freír. Ajuste el calor para mantener la temperatura.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Jalapeño Rojo O Verde Pequeño

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1 Libra De Muslos De Pollo

Batir la harina de maíz y la harina en un plato poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca En Rodajas Finas Opcional

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Combine el condimento de mariscos, la sal kosher, el pimentón y la pimienta en un tazón pequeño. Sazone los filetes de bagre uniformemente por ambos lados con la mezcla de especias.

Ingredientes que necesitarás

(si Usa Camarones Más Grandes, Pique En Trozos Grandes)

Filetes De Bagre

Sal Kosher

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

8 (Sub-12) Camarones

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Vierta el suero de mantequilla en otro plato poco profundo. Sumerja cada filete en el suero de mantequilla, voltéelo una vez para cubrir ambos lados, manténgalo sobre la sartén y deje que el exceso gotee. Cubra ambos lados de los filetes en la mezcla de harina de maíz. Coloque los filetes recubiertos en una rejilla de enfriamiento y deje reposar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal (la Cantidad Depende Del Método De Cocción)

Albahaca Fresca En Rodajas Finas Opcional

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

Equipo que necesitarás

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue suavemente los filetes, de 2 en 2, al aceite caliente y fríalos hasta que estén dorados, aproximadamente de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Retire los filetes fritos a un juego de rejilla de enfriamiento sobre una bandeja de media hoja forrada de periódico. Repetir el método con los filetes restantes. Coloca el bagre en un plato para servir y sírvelo de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Bagre

Equipo que necesitarás

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Equipo

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1 Libra De Muslos De Pollo

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cocina profesional lorann®0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1kilogramos

Filetes de bagre criados en granjas estadounidenses, enjuagados y secos a fondo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de maíz fina molida a piedra 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

suero de mantequilla bajo en grasa 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 chile jalapeño rojo o verde pequeño 11 libra de calabacín,

condimento de mariscos (recomendado: Old Bay)0(puede ser o desnatar)

pimentón ahumado caliente

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bagre se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.