Bagre Frito cubierto con Salsa Gratinada de Cangrejo de Río

Name: Bagre Frito cubierto con Salsa Gratinada de Cangrejo de Río
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Queso americano en cubos; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 2 camarones y venas Aceite de semilla de algodón, para freír; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de bagre; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 1 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada base de pollo; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Filetes de trucha de lago (aproximadamente cada uno); 1 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada base de cangrejo; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. colas de cangrejo de río peladas; 2 camarones y venas Condimento criollo, según sea necesario; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Agua caliente (100°F); 1 pizca Una pizca de tomillo seco; 2 corteza de pastel de migas (Keebler); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina; 0 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aderezo de limón y pimienta; 0 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada encurtidos kosher; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimiento verde cortado en cubitos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollas verdes en rodajas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jugo de limón, opcional; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

El bagre frito cubierto con Salsa Gratinada de Cangrejo de río podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor de 92g de proteína, 86g de grasa, y un total de 2261 calorías. Esta receta sirve para 2 y cuesta $5.45 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes cebollas verdes, ajo granulado, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para agotar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 86%. Esta puntuación es excelente. Tratar Estofado de Cangrejo de Río, Bagre Frito, Arroz, Espárragos a la Parrilla y Pan de Maíz, Pan de Maíz con Queso Jalapeño y Cangrejo cubierto con Etouffee de Cangrejo, y Bagre Frito Con Salsa Cremosa Tailandesa para recetas similares.

Instrucciones

Para la salsa: En una sartén de fondo grueso a fuego medio, derrita la mantequilla y saltee las cebollas, los pimientos y el ajo hasta que se marchiten.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Mantequilla

Ajo

Cebolla

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la harina y revuelva hasta obtener un color rubio rojizo, aproximadamente 2 minutos. Agregue el azúcar, la base de pollo, la base de cangrejo, el ajo granulado, la albahaca, la pimienta negra, la pimienta de cayena y el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Granulado

Pimienta De Cayena

Pimienta Negra

Base De Pollo

Albahaca

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Tomillo

Basar

Cangrejo

Agregue la leche y el vino y cocine a fuego medio hasta que la leche espese, revolviendo constantemente, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Vino

Agregue el queso y revuelva hasta que el queso se derrita y se incorpore completamente a la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Salsa

Agregue las colas de cangrejo y cocine hasta que se calienten, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Colas De Cangrejo De Río

Agrega las cebolletas justo antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Espolvorea el bagre con condimento criollo. En un tazón pequeño, bata los huevos y agregue la leche. Cubra el bagre con harina y sumérjalo en la mezcla de leche y huevo, luego cubra con harina de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Condimento Criollo

Harina De Maíz

Bagre

Harina Para Todo Uso

Huevo

Leche

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Tazón

Calienta el aceite a 350 grados F en una sartén grande. Fríe el bagre hasta que esté dorado, de 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bagre

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Sirva el bagre con la salsa gratinada de cangrejo de río.

Ingredientes que necesitarás

Langostas

Bagre

Salsa

Equipo

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Queso americano en cubos 53 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos 2camarones y venas

Aceite de semilla de algodón, para freír 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de bagre 0Trozos de caramelo de la barra Heath

1 jalapeño fresco entero 13 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

base de pollo 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

Filetes de trucha de lago (aproximadamente cada uno)13 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

base de cangrejo 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

colas de cangrejo de río peladas 2camarones y venas

Condimento criollo, según sea necesario 0Trozos de caramelo de la barra Heath

Agua caliente (100°F)1pizca

Una pizca de tomillo seco 2

corteza de pastel de migas (Keebler)4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina 53 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

harina 03 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aderezo de limón y pimienta 03 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

encurtidos kosher 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimiento verde cortado en cubitos 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cebollas verdes en rodajas 0Trozos de caramelo de la barra Heath

2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla picada 12 cucharaditas de ajo en polvo

jugo de limón, opcional 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

El bagre funciona muy bien con Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Ghost Pines Sonoma County Monterey County Pinot Noir. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.