Bagatela de Frambuesa y Jerez
Raspberry and Sherry Trifle es una receta europea que sirve para 12 personas. Por $3.15 por porción , esta receta cubre el 16% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7 g de proteína , 21 g de grasa y un total de 501 calorías . Esta receta de Foodnetwork tiene 5 fans. Dirígete a la tienda y compra crema batida, frambuesas, crema para batir y algunas cosas más para prepararlo hoy. Funciona bien como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 4 horas y 25 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 41% , lo cual es sólido. Recetas similares son la bagatela de frambuesa y jerez , la bagatela de Navidad con jerez y almendras y la bagatela de jerez tradicional inglesa: ¡estrictamente para adultos! .
Instrucciones
Unte con mantequilla y enharine un molde para hornear de 13 por 9 pulgadas. Prepare el pastel según las instrucciones del paquete, pero use 1/2 taza de jerez en lugar de 1/2 taza de agua. Cuando esté horneado, déjelo enfriar en el molde durante unos 10 minutos, luego inviértalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Corta el pastel en trozos grandes, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de ancho.
Coloque las yemas de huevo, el azúcar granulada y la 1 taza de jerez restante en la parte superior de una caldera doble.
Batir hasta que esté completamente combinado.
Coloque la cacerola superior sobre agua hirviendo (no deje que el agua toque el fondo de la cacerola superior). Con una cuchara de madera, revuelva a fuego medio durante unos 8 minutos, hasta que la crema esté bastante espesa, con la consistencia de mayonesa.
Dejar enfriar. Montar la nata con el azúcar glass. Toma la mitad de la nata montada y agrégala a las natillas enfriadas, revolviendo bien. Para armar: en el fondo de un tazón pequeño o de un molde de papel de aluminio desechable de 13 por 9 pulgadas, coloque capas con 1/3 de los cubos de pastel, 1/3 de las frambuesas y 1/3 de la crema pastelera. Continúe formando capas y terminando con natillas. Tomar el resto de la nata montada y cubrir completamente la parte superior de las natillas. Refrigere al menos 4 horas antes de servir.
Sirva con crema batida adicional, frambuesas frescas y una ramita de menta, si lo desea.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
Cream Sherry, Port y Moscato d'Asti son mis mejores opciones para Trifle. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Un vino que puedes probar es NV Solera Cream Sherry. Tiene 4,5 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 17 dólares.
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NV Solera Crema Jerez
El Solera Cream Sherry tiene un tono ámbar brillante y cobre profundo. Con aromas de caramelo y nuez, los aromas de nueces dulces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondo, exuberante, moderadamente con cuerpo, con un final largo y sabroso.