Baccala Fritto: Bacalao Frito con Sal

Name: Baccala Fritto: Bacalao Frito con Sal
Prep time: 2 d 25 min
Cook time: 2 d 25 min
Total time: 2 d 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Sobre el azúcar glas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan gruesas; 1 pinta tomates cherry, sin tallos y cortados por la mitad; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón recién exprimido; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada aceite de oliva para freír; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil, sin apretar; 1 pequeño cebolla morada, en rodajas finas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta al gusto; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) bacalao salado, en porciones en filetes de 8 onzas, sin huesos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de sémola

Baccala Fritto: El bacalao salado frito podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos y pescatariana tiene 1551 calorías, 157g de proteína, y 62g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $12.85 por porción, esta receta cubiertas 69% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de aceite de oliva, tomates cherry, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el bicarbonato de sodio, puede seguir este plato principal con el Pastel Simple de Frambuesa y Limón como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 48 horas y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es excelente. Tratar Sopa de Bacalao Salado (zuppa Di Baccala), Estofado de Bacalao salado (Bacalhau, Bacalao, Morue, Baccalà) , y Mantecato de Baccalà: Un Sabroso Manjar de Bacalao Salado Batido para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague el pescado en agua fría, luego remoje durante 48 horas en 4 cambios de agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pescado

En un tazón grande, combine la harina de sémola, la harina para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, 2 cucharadas de aceite de oliva y suficiente agua para formar una masa suelta.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Harina De Sémola

Bicarbonato De Sodio

Aceite De Oliva

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

En una olla de lados altos o en una freidora, calienta el aceite de oliva a 375 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Freidora

Olla

Sumerja cada filete en la masa, permitiendo que el exceso gotee, luego sumerja las migas de pan para cubrirlas. Cuando el aceite esté a temperatura, deje caer suavemente los filetes en el aceite y cocine hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Chapuzón

Aceite De Cocina

Mientras el pescado se cocina, en un tazón mediano, combine el perejil, la cebolla y los tomates y mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Tomate

Perejil

Cebolla

Pescado

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire el pescado del aceite, sazone con sal y pimienta, escurra brevemente en un plato forrado con toallas de papel y sirva con 1/4 de la ensalada montada encima de cada porción.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Sobre el azúcar glas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan gruesas 1pinta

tomates cherry, sin tallos y cortados por la mitad 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón recién exprimido 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

aceite de oliva para freír 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil, sin apretar 1pequeño

cebolla morada, en rodajas finas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta al gusto 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

bacalao salado, en porciones en filetes de 8 onzas, sin huesos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de sémola

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores selecciones para Bacalao. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.