Bacalao Salado con Polenta: Baccala allá Vicentina

Name: Bacalao Salado con Polenta: Baccala allá Vicentina
Prep time: 2 d 1 h 20 min
Cook time: 2 d 1 h 20 min
Total time: 2 d 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos baccala, remojado durante 48 horas en 4 cambios de agua; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 6 dientes de ajo, 4 machacados y los otros 2 en rodajas finas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Papel de arroz; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche, y más, si es necesario; 2 Cebollas españolas, picadas en dados de 1/2 pulgada; 2 manojo Perejil italiano, finamente picado para producir 1/2 taza; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible polenta o harina de maíz; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 4 anchoas saladas, filetes retirados y remojados en leche durante 4 horas; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharadita de mezcla de condimentos sazón; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible stracchino, cortado en cubos

Bacalao salado con Polenta: Baccalan allá Vicentina podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 9 9.17 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 1521 calorías, 224g de proteína, y 40g de grasa por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de polenta, mantequilla, cebollas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. En general, esta receta gana un increíble puntuación de espátulas de 81%. Tratar Bacalao Salado con Tomates y Alcaparras (Baccalà allá Vesuviana), Bacalao de estilo romano: Baccalan allá Romana, y Baccalà allá napoletana (Bacalao Estofado al Estilo Napolitano) para recetas similares.

Instrucciones

Corte la baccala empapada en cuadrados de 2 pulgadas y verifique si hay huesos.

Ingredientes que necesitarás

Bacalao Salado

En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

6 Dientes De Ajo, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue las cebollas, las anchoas y la canela, y cocine hasta que las cebollas estén muy suaves pero no estén doradas, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Rallado, Para Pasar

Papel De Arroz

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Agregue los trozos de baccala, el vino y la leche y lleve a ebullición. Baje el fuego a fuego lento y cocine 1 hora, agregando más leche si la mezcla se seca.

Ingredientes que necesitarás

Bacalao Salado

Galletas De Avena Y Dátiles, Desmenuzadas En Trozos Grandes

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue perejil picado, compruebe si hay condimentos y sirva con polenta suave.

Ingredientes que necesitarás

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

En una cacerola de 3 cuartos de galón, caliente el agua y la sal hasta que hierva.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Mezcla De Condimentos Sazón

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Margarina Pareve, Derretida

Rocíe la polenta en un chorro fino, batiendo constantemente, hasta que toda la polenta se incorpore y la mezcla comience a espesar. Cambie a una cuchara de madera, retire el fuego y continúe removiendo hasta que esté espeso como pasta.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Agregue el queso y continúe removiendo hasta que se derrita y se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

2 A 4 Cucharadas De Mezcla Para Sopa De Cebolla

Equipo

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

2 Cucharadas De Margarina Pareve, Derretida

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

baccala, remojado durante 48 horas en 4 cambios de agua 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

6 dientes de ajo, 4 machacados y los otros 2 en rodajas finas 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Papel de arroz 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

leche, y más, si es necesario 2

Cebollas españolas, picadas en dados de 1/2 pulgada 2manojo

Perejil italiano, finamente picado para producir 1/2 taza 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

polenta o harina de maíz 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

5 caramelos de oblea Necco, divididos 4

anchoas saladas, filetes retirados y remojados en leche durante 4 horas 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva virgen 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cucharadita de mezcla de condimentos sazón 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

stracchino, cortado en cubos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Bacalao en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.