Bacalao Negro con Sopa de Hinojo y Panzanella de Ostra Ahumada

Name: Bacalao Negro con Sopa de Hinojo y Panzanella de Ostra Ahumada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco Sal $ Pimienta negra recién molida; 2 pequeño con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 4 filete filetes de bacalao negro con piel; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio finamente picado; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO patatas rojizas (aproximadamente 2 a 3 medianas), peladas y cortadas en trozos; 4 camarones y venas Sal kosher gruesa; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible bulbo de hinojo fresco en cubos de 1/4 de pulgada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil fresco picado; 1 1 cucharada de orégano seco tomillo fresco picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath tomillo fresco picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puerro finamente picado (solo partes blancas y verdes pálidas); 5 Trozos de caramelo de la barra Heath zumo de limón fresco, dividido; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cáscara de limón finamente rallada; 1 1 libra de calabacín, cáscara de limón finamente rallada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ostras enlatadas ahumadas picadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible panko (pan rallado japonés), * tostado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalota finamente picada; 5 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, dividida; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible budín instantáneo de limón; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible patata Yukon Gold pelada en cubos de 1/4 a 1/3 de pulgada

El bacalao Negro con Sopa de Hinojo y Ostra Ahumada Panzanellan es un pescatarian plato principal. Para $11.16 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 42g de grasa y un total de 591 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. No a mucha gente le gustó este plato mediterráneo. Una mezcla de crema batida, apio, jugo de almejas y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la cáscara de limón, puede seguir este plato principal con el Pastel de Sirope de Limón con Bayas y Crema de Cuajada de Limón como postre. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sopa de Camarones y Ostras Ahumadas, Cenas Sencillas: Sopa De Pescado Y Ostras Ahumadas, y Sopa de Puerro e Hinojo con Salmón Ahumado para recetas similares.

Instrucciones

Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el hinojo, la patata, la cebolla y el puerro. Cubra y cocine hasta que las verduras estén tiernas pero no doradas, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Hinojo

Patata

Cebolla

Puerros

Agregue la harina, las hojas de laurel y el tomillo; revuelva 1 minuto. Agregue el jugo de almejas, la crema y la leche. Cocine a fuego lento hasta que la sopa espese ligeramente y los sabores se mezclen, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Jugo De Almejas

Sopa

Crema

Harina Para Todo Uso

Tomillo

Leche

Mezcle la cáscara de limón; sazone al gusto con sal y pimienta. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Enfriar 30 minutos; tapar y refrigerar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Piel De Limón

Mezcle el apio, la chalota, el perejil, 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón, la cáscara de limón y las ostras ahumadas en un tazón mediano. Sazone la mezcla de apio y chalota al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Piel De Limón

Ostra

Perejil

Chalotes

Apio

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine 3 cucharadas de mantequilla, tomillo y 3 cucharaditas de jugo de limón en una cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mantequilla

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y la salsa hierva a fuego lento; sazonar con sal gruesa y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Retirar del fuego. Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorear el pescado con sal gruesa y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Agregue el pescado, con la piel hacia abajo, a la sartén. Cocine hasta que la piel esté crujiente y el pescado esté opaco en el centro, rociando con salsa de mantequilla de limón, de 6 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Limón

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Vuelva a calentar la sopa a fuego lento; deseche las hojas de laurel. Divida la sopa entre 4 tazones poco profundos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el pescado, con la piel hacia abajo, en el centro de la sopa. Mezcle el panko en la mezcla de apio y chalota; coloque el pescado con una cuchara y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Chalotes

Apio

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Pescado

Disponible en la sección de alimentos asiáticos de algunos supermercados y en los mercados asiáticos.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 cucharada de orégano seco

Sal $ Pimienta negra recién molida 2pequeño

con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.)4filete

filetes de bacalao negro con piel 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

apio finamente picado 227Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

patatas rojizas (aproximadamente 2 a 3 medianas), peladas y cortadas en trozos 4camarones y venas

Sal kosher gruesa 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

bulbo de hinojo fresco en cubos de 1/4 de pulgada 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

perejil fresco picado 11 cucharada de orégano seco

tomillo fresco picado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

tomillo fresco picado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

puerro finamente picado (solo partes blancas y verdes pálidas)5Trozos de caramelo de la barra Heath

zumo de limón fresco, dividido 1Trozos de caramelo de la barra Heath

cáscara de limón finamente rallada 11 libra de calabacín,

cáscara de limón finamente rallada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla picada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

ostras enlatadas ahumadas picadas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

panko (pan rallado japonés), * tostado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalota finamente picada 52 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal, dividida 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

budín instantáneo de limón 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 taza de leche entera o crema 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

patata Yukon Gold pelada en cubos de 1/4 a 1/3 de pulgada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El vino FitVine Pinot Grigio con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 18 dólares por botella.