Bacalao Negro con Miso
Bacalao negro con Miso podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $19.27 por porción. Una porción contiene 1886 calorías, 94g de proteína, y 38g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra sake, azúcar granulada, azúcar granulada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar granulada, puede seguir este plato principal con el Pasteles de Fresa y Lavanda como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Tratar Bolas De Palomitas De Maíz Con Caramelo De Sésamo Negro Miso + 15 Formas Dulces De Usar Miso, Bacalao Negro Con Miso (bacalao Negro marinado con miso), y Bacalao Negro Con Miso para recetas similares.
Instrucciones
Hierva el sake y el mirin en una cacerola mediana a fuego alto. Hervir durante 20 segundos para evaporar el alcohol.
Baje el fuego a bajo y agregue la pasta de miso, mezclando con una cuchara de madera. Cuando el miso se haya disuelto por completo, vuelve a calentar a fuego alto y agrega el azúcar, revolviendo constantemente con la cuchara de madera para asegurarte de que el fondo de la sartén no se queme.
Retirar del fuego una vez que el azúcar esté completamente disuelto. Enfriar a temperatura ambiente.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el bacalao. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.
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ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris
Color amarillo/dorado brillante, bastante luminoso. Excelente nariz tostada ahumada, típica de esta uva sobre piedra caliza en Alsacia (no hay roble nuevo en nuestros vinos, solo contacto con lías totales muy largas). Algunos aromas ligeros reductores que realmente encajan con el estilo de Pinot-Gris seco. En boca es rico y cremoso, con una textura aterciopelada pero totalmente seco. Es un vino fácil de beber ahora, ya que no hay peso innecesario. El final es agradable y redondo, pero completamente seco. La compleja mezcla de piedra caliza aporta un gran equilibrio ácido y un cierto peso. Debería desarrollarse muy bien en los próximos años.