Bacalao Especiado Con Brócoli-quinua Pilaf

Name: Bacalao Especiado Con Brócoli-quinua Pilaf
Prep time: 36 min
Cook time: 36 min
Total time: 36 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras tostadas, picadas en trozos grandes; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas brócoli picado; 30 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal kosher y pimienta negra; 3 (puede ser o desnatar) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño cebolla picada; 1 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas quinua, bien enjuagada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 2 cebolletas, rebanadas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de bacalao, fletán o lubina rayada sin piel

Bacalao Especiado Con Brócoli-quinua Pilaf es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta con 30 porciones. Una porción contiene 67 calorías, 6g de proteína, y 2g de grasa. Para 58 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 296 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 36 minutos. Una mezcla de cebolletas, brócoli, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Pilaf de Quinua con Tempeh y Brócoli, Brócoli Picante Quinua Pilaf, y Pilaf con Especias para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 1 cucharadita de aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y sazone con una cucharadita de sal y una cucharadita de pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande y comience a dorarse, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Cebolla

Sal

Agregue la quinua y 1 taza de agua a la cacerola y hierva; reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento suavemente hasta que casi toda el agua se haya evaporado, de 10 a 12 minutos. Doble el brócoli y las pasas en la quinua, cubra y cocine hasta que la quinua y el brócoli estén tiernos, de 8 a 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Brécoles

Pasas

Quinua

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego y agregue las almendras, cebolletas, cucharadita de sal y cucharadita de pimienta.Mientras tanto, calienta las 2 cucharaditas restantes de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Sazone el bacalao con el pimentón, una cucharadita de sal y una cucharadita de pimienta y cocine hasta que esté opaco, de 3 a 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Almendra

Pimentón

Pimienta

Sal

Bacalao

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir con el pilaf.

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almendras tostadas, picadas en trozos grandes 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

brócoli picado 30Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal kosher y pimienta negra 3(puede ser o desnatar)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1pequeño

cebolla picada 1(puede ser o desnatar)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

quinua, bien enjuagada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 rama de canela (1-1/2 pulgadas)2

cebolletas, rebanadas 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de bacalao, fletán o lubina rayada sin piel

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es el Pinot Gris Skyfall. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.