Bacalao escalfado con Shiitakes
Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos y pescatariano? El bacalao escalfado con Shiitakes podría ser una gran receta para probar. Una porción contiene 242 calorías, 34g de proteína, y 6g de grasa. Para $5.68 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 28 minutos. Si tienes tapas de champiñones shiitake, filetes de bacalao, salsa de soja con bajo contenido de sodio y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Tratar Bacalao Asado Con Tomates y Cebolla Roja, Sartén con Chile y Lima Bacalao, y Orecchiette Con Shiitakes para recetas similares.
Instrucciones
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue el aceite; revuelva.
Agregue el jengibre, los champiñones y el ajo; saltee durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Agregue el caldo y los siguientes 5 ingredientes (a través del azúcar); caliente a 15
Reduzca el fuego a medio-bajo; coloque el pescado encima de la mezcla de champiñones. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta el grado de cocción deseado, manteniendo una temperatura constante de 15
Retire suavemente el pescado de la sartén; manténgalo caliente. Aumente el fuego a medio-alto; agregue las cebollas. Cocine, sin tapar, durante 1 minuto o hasta que la salsa esté ligeramente espesa. Vierta 2/3 taza de la mezcla de caldo en cada uno de los 4 tazones poco profundos; cubra cada porción con 1 filete.
Espolvorear uniformemente con cilantro y pimienta.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Bacalao en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es el Pinot Gris Skyfall. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.
![Pinot Gris de Skyfall]()
Pinot Gris de Skyfall
Color pajizo pálido con notas de mango, flor de cítricos y plátano en nariz. En el paladar, una mezcla de frutas tropicales se desarrolla en sabores de mandarina, mango, pomelo y plátano. Estas notas tropicales continúan durante todo el final largo y persistente.