Bacalao del Pacífico a la Sartén con Vinagreta de Cilantro y Crema de Maíz

Name: Bacalao del Pacífico a la Sartén con Vinagreta de Cilantro y Crema de Maíz
Prep time: 47 min
Cook time: 47 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 chile habanero Filetes de bacalao del Pacífico; 3 mazorcas de maíz frescas, cáscaras retiradas, granos cortados de la mazorca y leche raspada de la mazorca con la parte posterior de un cuchillo; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro frescas, finamente picadas; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo rallado; 2 clavo ajo rallado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 camarones y venas Sal kosher y pimienta recién agrietada; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién; 1 limón, rallado y jugo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo filetes de tira de ny; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 2 Corteza: migas de galletas graham (1/4 de barra) mantequilla sin sal

Bacalao del Pacífico a la Sartén con Vinagreta de Cilantro y Crema de Maíz

El Bacalao del Pacífico Cocido en Sartén con Vinagreta de Cilantro y Maíz Cremoso es un sin gluten y pescatariano plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor 35g de proteína, 74g de grasa y un total de 865 calorías. Para $4.67 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de aceite de oliva, ajo, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sartén con Chile y Lima Bacalao, Maíz Cremoso con Queso y Cilantro, y Filete A La Parrilla Con Salsa De Cilantro Y Crema De Maíz para recetas similares.

Instrucciones

Para la vinagreta: En un tazón pequeño, combine el cilantro, el ajo, la ralladura de limón y el jugo y sazone con sal y pimienta. Vierta lentamente el aceite de oliva, batiendo para incorporar todos los ingredientes. Pruebe el condimento y ajústelo con sal y pimienta, si es necesario, y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad

Plata Sin Igual

Filetes De Tira De Ny

Cebollas Amarillas, Peladas Y Ralladas

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Rizos De Chocolate Blanco Para Hornear

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cerezas Confitadas Adicionales

Caliente el aceite de oliva en una sartén mediana antiadherente colocada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Espolvorear el bacalao con sal y pimienta. Una vez que la sartén esté caliente, dorar el bacalao durante 3 a 4 minutos en el primer lado.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Medio Tamaño 41 Precocido Y Camarones

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Añadir la mantequilla a la sartén y dejar que se derrita. Una vez que la mantequilla se haya derretido, voltee el bacalao y termine de cocinarlo por el otro lado, de 3 a 4 minutos más, o hasta que esté completamente cocido.

Ingredientes que necesitarás

8 Papas Rojizas Grandes, Lavadas Hasta Quedar Limpias

Medio Tamaño 41 Precocido Y Camarones

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Coloque una cucharada de maíz cremoso en un plato. Coloque un trozo de pescado sobre el maíz y coloque una cuchara sobre la vinagreta de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Maíz

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Caramelos De Pulpo Brite

En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

8 Papas Rojizas Grandes, Lavadas Hasta Quedar Limpias

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue los granos de maíz y la leche de maíz a la sartén, así como el ajo. Sazone el maíz con sal y pimienta y saltee durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue la crema, lleve la mezcla a fuego lento y cocine hasta que se haya reducido a la mitad, de 5 a 7 minutos. Una vez que la crema se haya reducido, retire la sartén del fuego. Transfiera cuidadosamente la mitad de la mezcla a un procesador de alimentos o licuadora y haga un puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

42 Regaliz De Hilo Rojo

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue la porción de puré de nuevo a la sartén y colóquela a fuego alto para que se caliente. Sazone el maíz cremoso con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Crema De Maíz

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Equipo

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cerezas Confitadas Adicionales

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

680chile habanero

Filetes de bacalao del Pacífico 3

mazorcas de maíz frescas, cáscaras retiradas, granos cortados de la mazorca y leche raspada de la mazorca con la parte posterior de un cuchillo 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro frescas, finamente picadas 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo rallado 2clavo

ajo rallado 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4camarones y venas

Sal kosher y pimienta recién agrietada 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién 1

limón, rallado y jugo 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 12 cucharaditas de ajo en polvo

filetes de tira de ny 2Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal 2Corteza: migas de galletas graham

(1/4 de barra) mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bacalao se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 99 dólares por botella.