Bacalao Asado en Sartén con Tomates Asados y Puerros

Name: Bacalao Asado en Sartén con Tomates Asados y Puerros
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio; 1 1 libra de calabacín, romero fresco picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Guarnición: hierbas frescas; 4 puerros (blancos y de aproximadamente 2 a 3 pulgadas de partes verdes), recortados, divididos longitudinalmente y cortados transversalmente en trozos de 1 1/2 pulgada; 3 (invierno) jugo de limón fresco (aproximadamente 1 limón); 4 (invierno) aceite de oliva dividido; 1 (puede ser o desnatar) pimienta recién molida, dividida; 4 tomates ciruela, sin corazón y cortados por la mitad longitudinalmente; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bacalao o salmón cortados en el centro (de 1 pulgada de grosor) (aproximadamente cada uno), con piel; 1 (puede ser o desnatar) sal marina, dividida

Bacalao asado en sartén con Tomates Asados y Puerros podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.23 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 31g de grasa y un total de 514 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Si tienes vinagre balsámico, puerros, romero y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Bacalao Asado Con Tomates y Cebolla Roja, Pollo con Tomates Asados a Hierbas y Salsa de Sartén, y Sartén con Chile y Lima Bacalao.

Instrucciones

Precalienta el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los tomates y los puerros en una sartén para asar; rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva, vinagre, romero, 1/4 de cucharadita de sal marina y 1/4 de cucharadita de pimienta. Mezcle suavemente para cubrir. Ase a 400 por 25 minutos, revolviendo los puerros una vez a la mitad del tiempo de cocción o hasta que los puerros estén tiernos y el tomate comience a marchitarse.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Romero

Sal Marina

Tomate

Vinagre

Pimienta

Puerros

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Sazone los filetes de pescado con 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal marina y 1/4 de cucharadita de pimienta. Derrita la mantequilla con 1 cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pescado

Aceite De Oliva

Sal Marina

Mantequilla

Pimienta

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque los filetes, con la piel hacia abajo, en la sartén; reduzca el fuego a medio y cocine durante 4 minutos, sin mover el pescado. Voltee cuidadosamente los filetes y rocíe el jugo de limón sobre el pescado. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, espolvoreando el líquido de la sartén sobre el pescado mientras se cocina.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el pescado de la sartén y cúbralo holgadamente para mantenerlo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino y el caldo a la sartén y aumente el fuego a medio-alto. Reduzca la salsa a 1/4 de taza (unos 5 minutos) y hasta que la salsa esté ligeramente espesa y burbujeante.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Salsa

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque los filetes en un plato o cuatro platos individuales, con una cuchara de salsa sobre y alrededor del pescado; coloque la mezcla de puerro y tomate en cada plato y adorne, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Salsa

Pescado

Puerros

Servir inmediatamente.

Equipo

Horno

Sartén Para Asar

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)2(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio 11 libra de calabacín,

romero fresco picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Guarnición: hierbas frescas 4

puerros (blancos y de aproximadamente 2 a 3 pulgadas de partes verdes), recortados, divididos longitudinalmente y cortados transversalmente en trozos de 1 1/2 pulgada 3(invierno)

jugo de limón fresco (aproximadamente 1 limón)4(invierno)

aceite de oliva dividido 1(puede ser o desnatar)

pimienta recién molida, dividida 4

tomates ciruela, sin corazón y cortados por la mitad longitudinalmente 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bacalao o salmón cortados en el centro (de 1 pulgada de grosor) (aproximadamente cada uno), con piel 1(puede ser o desnatar)

sal marina, dividida

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar Tangent Paragon Vineyard Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.