Bacalao Asado con Habas de Lima
El bacalao asado con frijoles de Lima podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 283 calorías, 36g de proteína, y 5g de grasa cada. Para $3.38 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de frijoles de lima, bacalao, hojas de perejil y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es del agrado de 67 gastrónomos y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 97%, lo cual es genial. Recetas similares incluyen Bacalao Asado con Habas de Lima, Frijoles De Lima Gigantes Con Pimientos Asados, y Frijoles de Lima Chamuscados con Semillas de Calabaza Asadas.
Instrucciones
Precalienta el horno a 375 grados F.
Coloque hojas de papel de aluminio de 4 (15 pulgadas) de largo sobre una superficie de trabajo. Divida los frijoles de lima congelados entre las hojas de aluminio (aproximadamente 3/4 taza por hoja).
Coloque 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharada de perejil picado y una pizca de sal y pimienta negra recién molida en cada pila de frijoles y mezcle suavemente para combinar.
Coloque 1 pedazo de pescado sobre cada pila de frijoles.
Vierta 2 cucharadas de vino blanco sobre cada pescado y espolvoree una pizca de sal y pimienta negra recién molida. Selle los paquetes de papel de aluminio.
Coloque los paquetes de papel de aluminio en una bandeja para hornear.
Hornear durante 20 minutos, dependiendo del grosor del pescado. Transfiera suavemente los frijoles y el pescado a un plato para servir y sirva inmediatamente.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Bacalao en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.