Bacalao al Vapor con Verduras Crujientes
El bacalao al vapor con verduras crujientes podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, original y pescatariana tiene 251 calorías, 34g de proteína, y 7g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $5.68 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tiene espárragos, pimiento morrón, vino y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el calabacín, puede seguir este plato principal con el Cuadrados de Postre de Calabacín como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Salsa de Yogur al Curry con Brócoli Crujiente al Vapor, Mi Lenguado al Vapor y Verduras, y Verduras Al Vapor de Sésamo.
Instrucciones
En una olla grande equipada con 2 cestas apilables para vapor, o en 2 ollas equipadas con una cesta para vapor, hierva 1 pulgada de agua. Rasgue cuatro hojas de papel de aluminio de 15 pulgadas de largo. Coloque una cuarta parte de las verduras en el centro de cada hoja.
Rociar las verduras con las hierbas y sazonar con sal y pimienta. Coloque un filete de bacalao en cada montículo de verduras y sazone con sal y pimienta. Cubra cada una con 1 cucharada de vino y 1/2 cucharada de mantequilla. Dobla los bordes de aluminio y sella.
Transfiera los paquetes a las cestas de vapor. Tapar y cocer al vapor durante 15 minutos.
Transfiera los paquetes a un plato grande con borde y deje reposar durante 5 minutos. Abra los paquetes con cuidado, deslice el pescado y las verduras junto con los jugos en platos y sirva.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores selecciones para Bacalao. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.
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GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio
GIFFT Pinot Grigio rebosa de pera viva y frutas tropicales, equilibradas por una acidez crujiente y una frescura elegantemente refinada. Con aromas de fruta de hueso madura y cítricos, este vino presenta sabores de melón, nectarina y limón Meyer que terminan ligeros y refrescantes.