Avgolemeno (Sopa de Pollo con Salsa de Huevo y Limón)

Name: Avgolemeno (Sopa de Pollo con Salsa de Huevo y Limón)
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz arborio; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 zanahoria, pelada y cortada en cuartos; 1 kilogramos pollo de corral; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 3 (invierno) sal kosher; 1 puerros limpios y descuartizados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada (aproximadamente 1 cebolla mediana); 1 1 libra de calabacín, pimienta recién molida; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua fría

Avgolemeno (Sopa de pollo con Salsa de Huevo y Limón) podría ser el plato principal que está buscando. Para $1.79 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y vegetariana tiene 395 calorías, 25g de proteína, y 23g de grasa por porción. Dirígete a la tienda y compra pimienta, hojas de laurel, huevos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 25 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 45 minutos. Será un éxito en su Otoño evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es buena. Tratar Dolmades Con Salsa Avgolemeno, Sopa De Pollo (Griega, Con Salsa Avgolemono-Huevo / Limón), y Pollo Cremoso a la Carbonara con Parmesano (Sin Huevo) para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En una olla de 6 a 8 cuartos de galón, combine el pollo, el agua y 2 cucharadas de sal. Llevar a ebullición a fuego medio-alto; reducir inmediatamente el fuego a fuego lento muy bajo y retirar la espuma de la superficie.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Agregue el puerro, la zanahoria y las hojas de laurel y continúe cocinando a fuego lento con el pollo hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

(y Solo Porciones)

Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que esté transparente, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Retirar del fuego y reservar.

Retire el pollo del caldo y deje que la carne se enfríe. Colar el caldo y descremar la grasa. (

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Colocar el caldo en la nevera para hacer que sea más fácil de consultar.)

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Cuando el pollo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, saque la carne de los huesos y deseche la piel. Corte la carne en dados grandes; refrigere hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Volver a calentar el caldo a fuego alto, añadir el arroz y la cebolla y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté casi cocido, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

20 Rodajas Finas De Calabacín

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Agregue el pollo y reduzca el caldo a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

En un tazón mediano, bate el jugo de limón, los huevos y la pimienta. Vierta 2 tazas de caldo caliente en una taza medidora con un pico que se pueda verter. Mientras bate, vierte lentamente las 2 tazas de caldo en la mezcla de huevo.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

8 (Sub-12) Camarones

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

(Keebler)

Equipo que necesitarás

Grasa De Pavo Asado

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Cucharón

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Vierta la mezcla de huevo de nuevo en la olla con la 1 cucharada restante de sal. Revuelva bien para mezclar. Divida entre tazones y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

(tubo Grande)

(Keebler)

Equipo que necesitarás

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar