Atún con Salsa Ponzu de Cítricos

Name: Atún con Salsa Ponzu de Cítricos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) Polvo chino de cinco especias; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de atún cada uno); 1 1 libra de calabacín, nuez moscada adicional, opcional; 1 1 libra de calabacín, nuez moscada adicional, opcional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 0 (puede ser o desnatar) jengibre fresco picado; 2 cebollas verdes, en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chalota, rallada o picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salsa de soja con bajo contenido de sodio; 62 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos; 2 (puede ser o desnatar) vinagre de arroz; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Atún con Salsa Cítrica Ponzu es una receta pescatariana sin gluten, sin lácteos y con 4 porciones. Este plato principal tiene 294 calorías , 40 g de proteína y 12 g de grasa por ración. Por $6.02 por porción , esta receta cubre el 31% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes salsa de soja, jugo de limón, aceite de canolan y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 20 minutos . Te lo ofrece Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 77% , lo cual es bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: tilapia con cinco especias y salsa ponzu de cítricos , atún braseado con salsa de cítricos y atún ponzu Point Loma de Rob's .

Instrucciones

Combine el polvo de cinco especias, la sal y la cayena; espolvorea sobre los filetes de atún. En una sartén grande, cocine el atún en aceite a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado a fuego medio o hasta que esté ligeramente rosado en el centro; retirar y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

Pimienta De Cayena Molida

Tomates Maduros, Pelados, Sin Semillas Y Picados En Trozos Grandes, Con Su Jugo

Mandarinas, Cada Una

Paquetes De Galletas Saladas Sin Sal

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Agua De Kirsch

Combina el jugo de naranja, la cebolla, el jugo de limón, la salsa de soya, el vinagre, el azúcar moreno y el jengibre; vierte en la sartén. Cocine durante 1-2 minutos o hasta que espese un poco.

Ingredientes que necesitarás

2 Tortillas De Maíz Azul, Picadas En Trozos Grandes

2 Tazas De Rice Chex, Triturado

Rodajas De Limón Y Hojas De Menta Fresca.

10 A 12 Muslos De Pollo Deshuesados Y Sin Piel (aproximadamente

16 Almejas Crudas Con Media Concha

Peras Asiáticas, 3 Cada Una, Lavadas

3 Paquetes (4 Onzas) De Galletas Saladas Sin Sal

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Agua De Kirsch

Servir con atún.

Ingredientes que necesitarás

Mandarinas, Cada Una

Equipo

1/2 Taza De Agua De Kirsch

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

Polvo chino de cinco especias 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de atún cada uno)11 libra de calabacín,

nuez moscada adicional, opcional 11 libra de calabacín,

nuez moscada adicional, opcional 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)0(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 0(puede ser o desnatar)

jengibre fresco picado 2

cebollas verdes, en rodajas finas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 chalota, rallada o picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

salsa de soja con bajo contenido de sodio 626 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos 2(puede ser o desnatar)

vinagre de arroz 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Vino Rosado

El atún combina muy bien con Pinot Noir, Merlot y vino rosado. Aunque el pescado suele acompañarse con vino blanco, los pescados "más carnosos", como el atún, pueden combinarse perfectamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si el tunán se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Un vino que puedes probar es Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir. Tiene 4,4 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 46 dólares.

Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir

Un vino musculoso con un lado suave, esta cosecha de karité se presenta con aromas de cereza negra, ciruela oscura, zarzaparrilla, un toque de mandarina y una tentadora carnosidad. La sedosidad del final conduce a una bocanada de cereza oscura, arándano y especias. Los ácidos elevados y los taninos robustos ofrecen envejecimiento y una adición fascinante a su bodega. Acompáñelo con: Pechuga de pato ahumada al té con reducción de cerezas, jamón asado de tres puntas marinado con soja y jengibre y glaseado de arándanos.