Atún A La Brasa Con Incrustaciones De Sésamo

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Atún A La Brasa Con Incrustaciones De Sésamo

Atún A La Brasa Con Incrustaciones De Sésamo

El Tunan chamuscado con incrustaciones de Sésamo es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Esta receta sirve 1 porción con 1662 calorías, 61g de proteína, y 115g de grasa cada. Para $9.59 por porción, esta receta cubiertas 58% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de cebolletas, semillas de sésamo, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es increíble. Similar recetas Panko Chamuscado con Incrustaciones de Tunan en Arroz Negro, Atún a la Brasa con Sésamo, y Atún con costra de Sésamo a la brasa.

Instrucciones

1
Cubra el atún con el adobo y colóquelo en el refrigerador durante 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor
Mandarinas, Cada UnaMandarinas, Cada Una
2
Agregue 1/2 taza de aceite de oliva a una sartén mediana y encienda el fuego medio-alto. Cortar en juliana todas las verduras y saltearlas rápidamente, de 3 a 4 minutos. Reservar y mantener caliente. Cuando el atún esté listo, sácalo de la marinada y cúbrelo con las semillas de sésamo negro.
Ingredientes que necesitarás
Semillas De Sésamo NegroSemillas De Sésamo Negro
1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor
Mandarinas, Cada UnaMandarinas, Cada Una
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
3
Vierte otra 1/2 taza de aceite de oliva en una sartén mediana.
Ingredientes que necesitarás
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
4
Coloque a fuego medio-alto y dore el atún por ambos lados hasta que esté dorado.
Ingredientes que necesitarás
Mandarinas, Cada UnaMandarinas, Cada Una
5
Deja enfriar el atún durante 5 minutos. En una licuadora, licuar el cebollino y el aceite restante y colar.
Ingredientes que necesitarás
(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)
Mandarinas, Cada UnaMandarinas, Cada Una
Copos De VerdurasCopos De Verduras
Equipo que necesitarás
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
6
Coloque la mezcla colada en el refrigerador hasta que sea necesario. Para servir, moldea el arroz en un ramkin y colócalo en el centro del plato.
Ingredientes que necesitarás
Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y PimientaCada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta
7
Coloca las verduras encima. A continuación, corta el atún en rodajas de 1 pulgada de grosor.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)
Mandarinas, Cada UnaMandarinas, Cada Una
8
Colóquelos alrededor del arroz, asegurándose de superponerlos un poco. Vierte el aceite de cebollino alrededor del plato y decora con cebolletas.
Ingredientes que necesitarás
16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas
(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)
Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y PimientaCada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta
Copos De VerdurasCopos De Verduras

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son excelentes opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot exclusivo de Darioush con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 69 dólares por botella.
Merlot de Firma Darioush
Merlot de Firma Darioush
La temporada de crecimiento moderada de 2008 produjo pequeñas cantidades de Merlot maduro y altamente concentrado. El vino resultante ofrece un perfil de fruta oscura densa y expresiva: frambuesa negra, cereza e higo seco apoyado por un núcleo apretado de cacao oscuro, regaliz y cola. Taninos dulces y suculentos añaden complejidad textural, mientras que un final largo y hermoso revela notas de romero, canela y galletas graham. Mezcla: 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
DificultadDificil
Listo en1 hr., 8 min.
Porciones1
Puntuación de Salud100
Revista
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