Asado de Cerdo Marinado con Ciruelas Pasas y Albaricoques

Name: Asado de Cerdo Marinado con Ciruelas Pasas y Albaricoques
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 142 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 16 albaricoques secos -8 enteros, 8 en cuartos; 2 kilogramos lomo de cerdo deshuesado asado; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 4 dientes de ajo, finamente picados; 142 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 16 ciruelas pasas sin hueso -8 enteras, 8 en cuartos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Vinho Verde u otro vino blanco seco; 8 camarones y venas Sal y pimienta recién molida

Asado de cerdo marinado con Ciruelas pasas y Albaricoques podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 389 calorías, 53g de proteína, y 10g de grasa. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.12 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes albaricoques -8, sal y pimienta, mostaza dijon y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar las ciruelas pasas, puede seguir este plato principal con el Manzanas al horno con ciruelas pasas, canela y jengibre como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Con una espátula puntuación de 82%, este plato es tremendo. Tratar Chuletas de Cerdo Crock Pot Con Albaricoques y Ciruelas Pasas, Carne de Cerdo Marinada con Ciruelas Pasas y Anchoas, y Solomillo de Cerdo Asado con Ciruelas Pasas para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la carne de cerdo en una superficie de trabajo, con el lado graso hacia abajo. Para poner la carne en forma de mariposa, haga un corte longitudinal en el cerdo de punta a punta, cortando dos tercios del camino a través de la carne. Haga un corte longitudinal de 1/2 pulgada de profundidad en cada lado del primer corte, para que el asado quede plano. Sazone la carne de cerdo con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Cerdo

En una fuente para hornear grande y poco profunda, combine el vino, el ajo y la carne de cerdo, volteándolos para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cerdo

Vino

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Deje marinar a temperatura ambiente durante 1 hora, volteando la carne una vez.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Precalentar el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la carne de cerdo del plato y raspe el ajo. Colar el vino y reservar 1/2 taza.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cerdo

Vino

Coloque la carne de cerdo en una superficie de trabajo, con el lado cortado hacia arriba y sazone con sal y pimienta. Coloca las ciruelas pasas enteras a lo largo de 1 de los cortes laterales. Repita con los albaricoques enteros a lo largo del otro lado cortado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Albaricoque

Podar

Cerdo

Enrolle el asado para remodelarlo y átelo a intervalos uniformes con hilo de algodón.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Coloque la carne de cerdo en una sartén pequeña a prueba de fuego y sazone con sal y pimienta. Tueste en el tercio superior del horno durante 15 minutos. Rocíe con los jugos de la sartén, reduzca la temperatura del horno a 400 y ase durante unos 30 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 150 para carne rosada.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Termómetro De Cocina

Horno

Transfiera el asado a una tabla de cortar, cubra holgadamente con papel de aluminio y deje reposar durante 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

Mientras tanto, bate la harina en los jugos de la sartén para formar una pasta suave. Agregue gradualmente la 1/2 taza de vino reservada hasta que quede suave. Coloque la sartén para asar sobre 2 quemadores a fuego lento y bata en el caldo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Batir

Agregue las ciruelas pasas y los albaricoques en cuartos y cocine a fuego lento, revolviendo a menudo, hasta que la salsa esté sabrosa, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Podar

Salsa

Agregue los jugos acumulados del asado a la salsa y bata la mostaza. Sazone con sal y pimienta y vierta en un bote de salsa caliente. Cortar la carne de cerdo en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor y servir de inmediato con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mostaza