Asado De Cerdo Con Salsa Carolina

Name: Asado De Cerdo Con Salsa Carolina
Prep time: 3 h 58 min
Cook time: 3 h 58 min
Total time: 3 h 58 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cucharadas de mantequilla derretida rebanadas gruesas de tocino, picadas; 4 6 a 8 granos de pimienta negra enteros; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 10 dientes de ajo, cortados a la mitad; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente puerros; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, cortadas a la mitad y cortadas en rodajas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, cortadas en trozos de 2 pulgadas; 2 kilogramos asado de hombro de cerdo con hueso (trasero de Boston); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 8 camarones y venas Cuerda de cocina; 10 ramitas de tomillo frescas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Asado De Cerdo Con Salsa Carolina

El asado de cerdo con Salsa Carolina podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de su plato principal. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten tiene 411 calorías, 39g de proteína, y 20g de grasa por porción. Esta receta sirve para 8. Para $2.21 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes a mano sal, puerros, paletilla de cerdo asada y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Para agotar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 64%. Tratar Asado De Cerdo Con Salsa Carolina, Lomo De Cerdo Asado Con Compota De Manzana De Carolina, y Asado de Cerdo con Manzana y Relleno de Cerdo y Salsa de Sidra para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Retire y deseche los extremos de las raíces y la parte superior de color verde oscuro de los puerros. Corta los puerros en rodajas finas, enjuágalos bien y escúrrelos.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Ate el asado de cerdo con una cuerda de cocina, asegurándolo a intervalos de 2 pulgadas. Sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Asado De Cerdo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Cocina el tocino en aceite caliente en un horno holandés a prueba de horno o en una sartén grande y profunda de hierro fundido a fuego medio-alto durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén

Agregue los puerros, el ajo y la cebolla, y cocine, revolviendo con frecuencia, de 15 a 17 minutos o hasta que la mezcla esté dorada; transfiérala a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Puerros

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el asado de cerdo, con la grasa hacia abajo, al horno holandés y cocine 2 minutos por todos lados o hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retire la carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Regrese la mezcla de puerros al horno holandés; cubra con carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el caldo y los siguientes 3 ingredientes. Reduzca el fuego a medio y deje que hierva ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Retirar del fuego y cubrir con papel de aluminio resistente.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee a 350 durante 3 a 3 1/2 horas o hasta que un termómetro para carne insertado en la porción más gruesa registre 180 a 18

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Retire la carne de cerdo del horno holandés, cubra con papel de aluminio y deje reposar 20 minutos antes de cortarla en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Papel De Aluminio

Mientras tanto, vierta los jugos de la sartén a través de un colador de malla de alambre en una cacerola para igualar 4 tazas, desechando los sólidos (agregue partes iguales de caldo y vino blanco a los jugos de la sartén para igualar 4 tazas, si es necesario).

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Caldo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Sartén Para Salsa

Sartén

Deje reposar 5 minutos; quite la grasa de la superficie de los jugos de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Lleve a ebullición a fuego medio-alto y cocine de 20 a 25 minutos o hasta que el líquido se reduzca a 1 taza y espese ligeramente.

Retire del fuego y agregue la mantequilla hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Servir con carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Cerdo Desmenuzado con Salsa Carolina: Prepare la receta como se indica en el Paso

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Desmenuzada

Salsa

Hornee a 350 grados durante 4 a 5 horas o hasta que un termómetro para carne insertado en la porción más gruesa registre 19

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Retire la carne de cerdo del horno holandés, cubra con papel de aluminio y deje reposar 20 minutos. Desmenuza la carne de cerdo con dos tenedores. Proceda con la receta como se indica.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Papel De Aluminio