Arándano Vainilla Coffeecake
El pastel de café de vainilla y arándano podría ser la comida de la mañana que está buscando. Esta receta vegetariana sirve 8 y cuesta 80 centavos por porción. Una porción contiene 452 calorías, 5g de proteína, y 13g de grasa. Ve a la tienda y compra arándanos, además de 1 cucharada de mantequilla, frijoles de vainilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Con una espátula puntuación de 21%, este plato es bastante malo. Tratar Arándano Vainilla Coffeecake, Arándano Coffeecake, y Tarta de Café de Arándano y Avellana para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 375 ° F con una rejilla en el centro. Engrasa generosamente un molde para pastel redondo de 9 por 2 pulgadas. Cubra el fondo con una ronda de papel pergamino y pergamino de mantequilla.
Raspe las semillas de la vaina de vainilla en un procesador de alimentos con la punta de un cuchillo para pelar (reserve la vaina para otro uso si lo desea).
Agregue el azúcar y el pulso para combinar.
Pulse los arándanos con 1/2 taza de azúcar de vainilla en el procesador hasta que estén finamente picados (no haga puré).
Mezcle 2 tazas de harina, polvo de hornear y sal.
Bata 1 barra de mantequilla y 1 taza de azúcar de vainilla en un tazón con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que esté pálida y esponjosa.
Agregue los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Raspe el lado y el fondo del tazón. Reduzca la velocidad a baja y mezcle la mezcla de harina y la leche alternativamente en lotes, comenzando y terminando con harina, hasta que se combinen.
Extienda la mitad de la masa en la sartén, luego coloque los arándanos sobre ella, dejando un borde de 1/2 pulgada alrededor del borde. Cubra con la masa restante y la parte superior lisa.
Mezcle el 1/4 de taza restante de azúcar de vainilla con la cucharada restante de mantequilla y harina con la yema de los dedos. Desmenuzar sobre el pastel.
Hornea hasta que un pico de madera insertado en el pastel (no en el relleno de arándanos) salga limpio y el lado comience a separarse de la sartén, de 45 a 50 minutos. Enfriar en la sartén durante 30 minutos, luego retirar de la sartén y enfriar completamente, con la miga hacia arriba.
El pastel de café se puede preparar con 1 día de anticipación y guardarlo, bien envuelto, a temperatura ambiente.