Arroz Joya de Arándano y Naranja
Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el Arroz Joya de Arándano y Naranja. Una porción contiene 438 calorías, 7g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 1 1.09 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Diríjase a la tienda y recoja basmati, sal, naranjas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 35%, lo cual es bastante malo. Tratar Arroz Frito Joya, Arroz Joya de Azafrán, y Arroz Con Leche De Naranja Con Glaseado De Naranja/Arándano Acuñado para recetas similares.
Instrucciones
Con un pelador de verduras, pele la piel (solo la parte de naranja) de las naranjas.
Corte la cáscara en tiras finas; debe tener aproximadamente 1/2 taza. Reserve la fruta para decorar u otro uso.
En una sartén de 1 a 1 1/2 cuarto de galón, combine la cáscara de naranja y 3 tazas de agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y hervir a fuego lento hasta que la cáscara haya perdido su sabor amargo agudo, de 3 a 4 minutos; escurrir. Vuelva a colocar la cáscara en la sartén y agregue 1/2 taza de agua y azúcar; lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la cáscara esté brillante y translúcida, aproximadamente 15 minutos. Colar; reservar el jarabe para otro uso.
Mientras tanto, en una sartén antiadherente de 5 a 6 cuartos a fuego medio, revuelva las almendras hasta que estén doradas, de 4 a 5 minutos; vierta de la sartén.
Agregue 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de agua y los arándanos a la sartén; revuelva hasta que los arándanos estén hinchados y comiencen a dorarse, de 2 a 3 minutos.
Retirar de la sartén y lavar la sartén.
Agregue 2 cuartos de agua y 1/2 cucharadita de sal a la sartén; hierva a fuego alto.
Agregue el arroz y hierva, sin tapar, hasta que esté ligeramente translúcido pero aún firme para morder, de 5 a 8 minutos.
Vierta en un colador o colador fino (forrado con una gasa si los agujeros son grandes). Enjuague el arroz y escurra bien. Enjuague y seque la sartén.
Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla a la sartén a fuego lento; cuando esté derretida, incline la sartén para cubrir el fondo y los lados de aproximadamente 1 pulgada hacia arriba. Vuelva a colocar el arroz en la sartén, rocíe con 2 cucharadas de agua, cúbralo bien y cocine a fuego medio-alto hasta que el arroz esté caliente y la sartén se llene de vapor, de 3 a 5 minutos; reduzca el fuego a muy bajo y cocine hasta que esté tierno para morder, de 10 a 15 minutos. (Si no está listo para servir, manténgalo bien cubierto, retírelo del fuego y déjelo reposar durante 15 minutos.)
Con los dedos, desmenuza el azafrán en un tazón pequeño.
Agregue 1/4 taza de agua caliente y deje reposar al menos 5 minutos.
Agregue la mezcla de azafrán, la cáscara de naranja confitada y los arándanos al arroz y mezcle suavemente.
Coloca el arroz con una cuchara en un plato.
Espolvorear con almendras y pistachos.