Arroz Enjoyado

Name: Arroz Enjoyado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz basmati; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, peladas, cortadas en trozos del tamaño de una cerilla; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agracejo seco o 1/2 taza de arándanos secos; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) cardamomo molido; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) comino molido; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) cúrcuma molida; 6 un poco de calabacín picado Sal Kosher; 4 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva dividido; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 1 Puntas de pastelería—puntas redondas n.° 4; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pistachos naturales crudos sin sal, sin cáscara; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) hilos de azafrán; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras en rodajas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 mezcla para pastel de chocolate comprada en la tienda, como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, horneada según las instrucciones de la caja; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el arroz enjoyado. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 536 calorías, 8g de proteína, y 19g de grasa por porción. Para $1.65 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra arroz basmati, cebolla, naranja y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Arroz Enjoyado, Arroz Dorado Enjoyado, y Arroz con Joyas Persa.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350°.

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda los pistachos en una bandeja para hornear con borde y tueste hasta que comience a dorarse, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Extender

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Transfiera a un plato, dejar enfriar, luego pique.

Extienda las almendras en la misma bandeja para hornear y tueste hasta que estén doradas, de 5 a 8 minutos; deje enfriar. Reservar las nueces.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Extender

Tostada

Nuez

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque el arroz en un tamiz de malla fina y enjuáguelo con agua fría hasta que el agua salga clara. Cocine el arroz en una olla grande con agua hirviendo con sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que los granos se hayan alargado pero estén firmes, durante 6-7 minutos; escurrir y enjuagar con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Tamiz

Olla

Unte el arroz en otra bandeja para hornear con borde; deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Arroz

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mientras tanto, con un pelador de verduras, retire la cáscara de la naranja y corte en rodajas finas a lo largo (reserve la carne para otro uso). Ponga a hervir el azúcar y 1 taza de agua en una cacerola mediana, revolviendo para disolver el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Naranja

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Pelador

Sartén Para Salsa

Agregue la ralladura de naranja y las zanahorias, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las zanahorias estén tiernas, durante 15-20 minutos; escurra y reserve (deseche el jarabe).

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Zanahoria

Jarabe

Mezcle los agracejos y las pasas en un tazón pequeño y cubra con agua caliente; deje remojar 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir y reservar.

Coloque el azafrán en otro tazón pequeño y agregue 1/4 de taza de agua caliente; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente la mantequilla y 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, sazone con sal y cocine, revolviendo a menudo, hasta que esté suave y comience a dorarse, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Agregue el cardamomo, el comino, la cúrcuma y 1 cucharada de mezcla de azafrán. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cardamomo

Cúrcuma

Azafrán

Comino

Reduzca el fuego a bajo, agregue los agracejos y las pasas y cocine, revolviendo a menudo, durante unos 3 minutos. Agregue las nueces reservadas y la mezcla de ralladura de naranja y zanahoria; sazone con sal. Deja a un lado la mezcla de frutas y nueces.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Pasas

Zanahoria

Fruta

Nuez

Sal

Caliente las 3 cucharadas restantes de aceite en una olla grande, gruesa y ancha a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la mitad del arroz, extendiéndolo uniformemente; cubra con la mezcla de frutas y nueces, luego el arroz restante, extendiéndolo uniformemente. Usando el extremo de una cuchara de madera, haz 5-6 agujeros en el arroz hasta el fondo de la olla (para ayudar a liberar vapor y ayudar a que el arroz se cocine de manera uniforme).

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Arroz

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Olla

Rocíe el resto de la mezcla de azafrán sobre el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Arroz

Coloque una toalla de cocina limpia sobre la olla, cúbrala con una tapa hermética y asegure los bordes sueltos de la toalla en la parte superior de la tapa, usando una banda elástica o cinta adhesiva.

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Olla

Cocine hasta que la olla comience a hervir al vapor, de 5 a 8 minutos. Reduzca el fuego a muy bajo y cocine, sin remover, hasta que el arroz esté tierno y la capa inferior de arroz esté dorada y crujiente, durante 30-40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque el arroz en un tazón ancho para servir, rompiendo la corteza inferior en trozos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: La mezcla de frutas y nueces se puede hacer 2 días antes. Cubra la mezcla de frutas y nueces y el resto de la mezcla de azafrán por separado y enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Fruta