Anna de dos Patatas

Name: Anna de dos Patatas
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada romero fresco; 10 camarones y venas Pimienta recién molida; 1 kilogramos patatas rojas medianas (aproximadamente; 10 camarones y venas Sal kosher o marina; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. batatas grandes (aproximadamente; 2 pegar mantequilla sin sal, derretida

Annan de dos papas es un sin gluten y vegetariano guarnición. Esta receta hace 10 porciones con 271 calorías, 4g de proteína, y 14g de grasa cada. Para 60 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes a mano mantequilla, sal marina, papas rojas y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 39%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Pommes Anna (Patatas Anna), Batatas Anna, y Lo mejor de Ambos Mundos: Anna para recetas similares.

Instrucciones

Coloque una rejilla en el tercio superior del horno y precaliente a 450 grados F. Pele las batatas y córtelas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor (use una mandolina si tiene una). Pele la mitad de las papas rojas y córtelas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor. (No enjuague,necesitará el almidón para que el plato se asiente.)

Ingredientes que necesitarás

Papa Russet

2 Batatas Pequeñas, Peladas Y Picadas

Almidón

Equipo que necesitarás

Mandolina

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Cubre el fondo de una sartén antiadherente para horno de 10 pulgadas con 4 cucharadas de mantequilla derretida. Comenzando en el centro de la sartén, coloque una capa de rodajas de papa roja en círculos concéntricos, superponiéndolas ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Papa Russet

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Espolvorear con una pizca de sal y algunas hojas de romero.

Ingredientes que necesitarás

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Sal, Para Escarchar El Cristal

Pon la sartén a fuego medio. Trabajando rápidamente, agregue los russets en rodajas restantes en 2 capas más, luego las batatas en rodajas en 2 capas, espolvoreando ligeramente con más sal y romero entre capas. (Verifique que la parte inferior se dore uniformemente; ajuste el fuego según sea necesario.)

Ingredientes que necesitarás

2 Batatas Pequeñas, Peladas Y Picadas

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Sal, Para Escarchar El Cristal

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Rocíe con 4 cucharadas de mantequilla derretida. Pele y corte en rodajas finas las papas rojas restantes y agréguelas a la sartén en 2 o 3 capas más, sazonando ligeramente cada capa con sal y romero.

Ingredientes que necesitarás

Papa Russet

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

Sal, Para Escarchar El Cristal

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Rocíe con las 4 cucharadas restantes de mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

Cuando las papas estén doradas en el fondo, transfiera la sartén al horno y hornee hasta que las papas se ablanden un poco, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Camarones Salteados, Pelados

Retira del horno; centra el fondo de un molde para pasteles de 9 pulgadas sobre la superficie de las papas y presiona firmemente unas cuantas veces para ayudar a que las capas se peguen.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Equipo que necesitarás

1 Cucharada De Manteca Natural

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Retire el molde para pasteles y regrese la sartén al horno; hornee hasta que las papas estén tiernas y la parte superior esté dorada, aproximadamente 20 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

1 Cucharada De Manteca Natural

Deja que las papas se enfríen 5 minutos en la sartén, luego pasa un cuchillo pequeño por el borde para aflojarlas. Coloque un plato para servir invertido en la parte superior de la sartén y con cuidado voltee las papas sobre el plato. Sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

12 Lonchas Finas De Jamón Cocido (aproximadamente