Almejas en la Mitad de la Cáscara con Mayonesa Fresca

Name: Almejas en la Mitad de la Cáscara con Mayonesa Fresca
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco (1 onza de peso, aproximadamente de 4 a 6 ramitas); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath mostaza seca; 1 galletas de jengibre, divididas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath zumo de limón recién exprimido; 24 littleneck almejas al vapor; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite, cártamo o maíz; 2 pizca 1 tira de cáscara de limón; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal de mesa

Almejas en la Mitad de la Cáscara con Mayonesa fresca es un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano receta con 6 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 5g de grasa y un total de 52 calorías. Para 24 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de almejas de cuello pequeño, mostaza, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula muy mala (pero aún reparable) de 9%. Tratar Almejas a la parrilla en la Media Cáscara con Mignonnette de Jengibre, Gallineta nórdica en la Mitad de la concha, y Crudo en la Mitad de la Concha para recetas similares.

Instrucciones

Sirva una cucharadita de mayonesa encima de las almejas frías en la mitad de la cáscara.

Ingredientes que necesitarás

2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Para variaciones, agregue 1 cucharada de cualquiera de los siguientes ingredientes: ajo asado, gasa de albahaca, pimientos chipotles picados, pimientos rojos asados finamente cortados en cubitos o rábano picante preparado a una taza de mayonesa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Rábano Picante

Pimientos Rojos Asados

Chiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

Pepinillos Encurtidos Estilo Delicatessen En Rodajas Finas

2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

En un tazón, combine el jugo de limón y el vinagre de champán.

Ingredientes que necesitarás

(1 Onza De Peso, Aproximadamente De 4 A 6 Ramitas)

Para Engrasar El Inserto

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

En un tazón de vidrio separado, mezcle la yema de huevo y los ingredientes secos.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Jengibre, Divididas

Equipo que necesitarás

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Caramelos De Peachie-o

Agregue la mitad de la mezcla de jugo de limón a los ingredientes secos.

Ingredientes que necesitarás

Para Engrasar El Inserto

Mezclar bien antes de añadir aceite. Comience a agregar aceite, poco a poco, hasta que se incorpore a la emulsión. El color debe aclararse una vez que se emulsiona 1/4 del aceite. A continuación, añadir el aceite en un chorro lento y constante, batiendo continuamente. Después de incorporar 3/4 de aceite, agregue el resto de la mezcla de jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Para Engrasar El Inserto

Emulsiones

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Continúa batiendo hasta que todo el aceite esté incorporado. Dejar a temperatura ambiente durante 1 hora. Refrigere, tapado, por hasta 1 semana.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

* ADVERTENCIA DE HUEVO CRUDO

Ingredientes que necesitarás

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

Las cocinas de Food Network sugieren precaución al consumir huevos crudos y ligeramente cocidos debido al ligero riesgo de Salmonela u otras enfermedades transmitidas por los alimentos. Para reducir este riesgo, le recomendamos que use solo huevos frescos, refrigerados adecuadamente, limpios, de grado A o AA con cáscaras intactas, y evite el contacto entre las yemas o las claras y la cáscara.

Ingredientes que necesitarás

(recomendado: Salsa A1)

Galletas De Jengibre, Divididas

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

Equipo

Caramelos De Peachie-o

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Ingredientes

Porciones:

11 cucharada de orégano seco

(1 onza de peso, aproximadamente de 4 a 6 ramitas)1Trozos de caramelo de la barra Heath

mostaza seca 1

galletas de jengibre, divididas 2Trozos de caramelo de la barra Heath

zumo de limón recién exprimido 24

littleneck almejas al vapor 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite, cártamo o maíz 2pizca

1 tira de cáscara de limón 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal de mesa

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para las almejas. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Puedes probar Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.

Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay

Nozzole Le Bruniche es una expresión elegante y distintiva de la variedad Chardonnay, con un aroma limpio y fragante de frutas blancas y tropicales compensado por ligeros matices de tostadas. En boca, muestra un excelente equilibrio de madurez frutal, subrayado por una acidez fresca y una estructura de cuerpo medio, con una impresión general de delicada complejidad. Estos se repiten en el final limpio y persistente, que termina en una nota tostada sutil.