Almejas al Vapor con Cilantro y Pimiento Rojo

Name: Almejas al Vapor con Cilantro y Pimiento Rojo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 4 dientes de ajo prensados; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes en rodajas finas; 48 almejas de cuello pequeño, fregadas; 1 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado seco; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sake o vermú seco; 5 (invierno) mantequilla sin sal; 1 1 libra de calabacín, Salsa inglesa

Almejas al vapor con Cilantro y Pimiento Rojo es un sin gluten y pescatariano receta con 6 porciones. Para $1.81 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 218 calorías, 4g de proteína, y 10g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes cilantro, sake, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 23%. Tratar Almejas Al Vapor Con Cilantro Y Pimiento Rojo, Almejas al vapor con Jamón, Pimiento y Albahaca, y Almejas Japonesas (Almejas Al Vapor de Sake) para recetas similares.

Instrucciones

Derretir 4 cucharadas de mantequilla en una olla grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas verdes y cocine durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Agregue 1 taza de cilantro fresco picado y los siguientes 4 ingredientes. Aumentar el fuego a alto; llevar la mezcla a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Agregue las almejas; cubra la olla. Cocine hasta que se abran las almejas, agitando la olla a menudo, aproximadamente 7 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera las almejas a 6 tazones de sopa (deseche las almejas que no se abran). Hierva el líquido restante a fuego alto hasta que se espese ligeramente, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Sopa

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Olla

Agrega 1 cucharada de mantequilla restante. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la salsa sobre las almejas.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Salsa

Espolvoree con el 1/4 de taza restante de cilantro picado y sirva.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado 4

dientes de ajo prensados 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas verdes en rodajas finas 48

almejas de cuello pequeño, fregadas 1(puede ser o desnatar)

pimiento rojo triturado seco 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sake o vermú seco 5(invierno)

mantequilla sin sal 11 libra de calabacín,

Salsa inglesa

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Almejas en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. La bodega Laguna Russian River Chardonnay con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 29 dólares por botella.