Almejas al Vapor con Chorizo, Cítricos y Alioli de Azafrán

Name: Almejas al Vapor con Chorizo, Cítricos y Alioli de Azafrán
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras escaldadas; 1 cucharada. vinagre de vino tinto 1/2 taza de hojas planas de perejil, 3 puñados grandes, recogidos; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. almejas limpias; 2 yemas de huevo (Ver Descargo de responsabilidad); 0 manojo perejil fresco de hoja plana, hojas picadas; 2 dientes de ajo; 2 dientes de ajo pelados; 1 naranja, jugo; 4 camarones y venas Sal Kosher; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 Puntas de pastelería—puntas redondas n.° 4; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath hilos de azafrán; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua caliente; 4 camarones y venas Agua según sea necesario, para diluir; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Albareino vino blanco español

Las almejas al vapor con Chorizo, Cítricos y Alioli de azafrán podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.76 por porción. Una porción contiene 531 calorías, 16g de proteína, y 46g de grasa. esta receta impresionó a 76 personas. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Una mezcla de almendras escaldadas, aceite de oliva, almejas y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Almejas al Vapor con Chorizo, Cítricos y Alioli de Azafrán, El Ingrediente Secreto (Chorizo): Chorizo-Mejillones al Vapor y Almejas con Frijoles Blancos, y Almejas al Vapor con Aceite de Chorizo para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calentar el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Añadir los dientes de ajo y dejar infundir el aceite. Corte el chorizo en monedas de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

(desgarrado En Pedazos, Si Se Desea)

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue el chorizo en la sartén y cocine.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Añadir las almejas.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Vierta el vino sobre las almejas. Cubra la sartén y deje que las almejas se cuezan al vapor, aproximadamente 5 minutos, o hasta que todas las almejas se hayan abierto. Una vez cocidas, deseche las almejas que no se hayan abierto. Termina exprimiendo media naranja sobre las almejas.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retire las almejas y el chorizo con una cuchara ranurada en un tazón grande. Con el caldo restante, agregue el alioli de azafrán.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Azafrán

Alioli

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Vierta la mezcla sobre las almejas y el chorizo.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Espolvorear con perejil.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Azafrán en agua caliente. En una licuadora, agregue el ajo, las yemas de huevo, las almendras, la sal, el jugo de naranja, el azafrán y mezcle. Mientras se mezcla, rocíe el aceite de oliva y emulsione. Diluya con un poco de agua, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Como La Envidia Del ángel

Galletas De Jengibre, Divididas

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Crostini Frotado Con Ajo, Opcional

Azafrán

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Equipo

Camarones Salteados, Pelados

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

almendras escaldadas 1cucharada. vinagre de vino tinto

1/2 taza de hojas planas de perejil, 3 puñados grandes, recogidos 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

almejas limpias 2

yemas de huevo (Ver Descargo de responsabilidad)0manojo

perejil fresco de hoja plana, hojas picadas 2

dientes de ajo 2

dientes de ajo pelados 1

naranja, jugo 4camarones y venas

Sal Kosher 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 1

Puntas de pastelería—puntas redondas n.° 4 1Trozos de caramelo de la barra Heath

hilos de azafrán 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua caliente 4camarones y venas

Agua según sea necesario, para diluir 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Albareino vino blanco español

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

El Chardonnay, el Muscadet y el Riesling son excelentes opciones para las almejas. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de reserva Santan Ema con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares por botella.